Olivier salad is a traditional salad dish in Russian cuisine. It is also very popular in other European countries, Iran, Israel, Mongolia and Latin America. Nowadays there are several recipes of this salad.
Traditionally it is made with diced boiled potatoes, carrots, pickles, green peas, boiled eggs, onions, celeriac, tart apples and diced boiled chicken (or, sometimes, ham). The salad is dressed with mayonnaise. Salt, pepper and mustard are added as well to enhance the flavour. In Russia, Ukraine and other post-Soviet states this salad has become a real must-have during the celebration of New Year. It is served in nearly every household.
The original version of the salad was invented in the 1860s by a Belgian chef, Lucien Olivier. At that time he worked in Hermitage, one of Moscow’s most celebrated restaurants. The salad very quickly became a specialty dish which everyone wanted to try.
The exact recipe, particularly that of the dressing, was kept a secret. Today’s popular version of Olivier salad only faintly resembles Olivier’s original creation. It is known as a version of Ivanov’s Stolichny salad.
Салат «Оливье» является традиционным салатом в российской кухне. Он также очень популярен в других европейских странах, Иране, Израиле, Монголии и Латинской Америке. Сегодня известно несколько рецептов этого салата.
Традиционно он состоит из нарезанного кубиками вареного картофеля, моркови, соленых огурцов, зеленого горошка, вареных яиц, лука, сельдерея, кислых яблок и нарезанной кубиками вареной курицы (или, иногда, ветчины). Салат заправляется майонезом. Соль, перец и горчица добавляются для усиления вкуса. В России, Украине и других странах бывшего СССР этот салат стал обязательным блюдом во время празднования Нового года. Его подают практически в каждом доме.
Оригинальная версия салата была придумана в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. В то время он работал в «Эрмитаже» – одном из самых знаменитых ресторанов Москвы. Салат очень быстро стал фирменным блюдом, которое все хотели попробовать.
Точный рецепт, в частности рецепт заправки, держался в секрете. Сегодня популярный салат «Оливье» лишь отдаленно напоминает оригинальное творение Оливье. Он известен, как версия салата Иванова «Столичный».
1)бюджет составляется за определенный период времени. В зависимости от целей мы можем составлять бюджет на самые различные сроки (неделя, месяц, квартал, полугодие, год, несколько лет).
2)Если вы не управляете вашими деньгами, значит деньги управляют вами. Как? Вот примерно так:
Не вели учет расходов и доходов
↓
Сформировали неподходящий бюджет
↓
Не хватает денег на продукты
↓
Вытаскиваете из накоплений
↓
Накопить не получается, берете кредит
↓
Денег не хватает, бросаете копить, чтобы выплатить кредит
↓
Накоплений нет, в чрезвычайной ситуации снова нужен кредит
3)Когда человек, привыкший к бедности, неожиданно для себя получает крупную сумму денег, он тут же начинает швырять их направо и налево. По статистике, средний срок, за который разоряются ВСЕ выигравшие крупные суммы в лотерею – три года. И одна из главных причин, почему это происходит – у них нет привычки экономить.
4)лично я трачу деньги по необходимости и в крайнем случае трачу на себя если денег достаточно,чтобы взять то что хочешь или хотел бы.
5)да чтобы оставить деньги на очень тяжёлое время, например,во время карантина,многие люди остаются без работы, денег, занимают деньги в долг, зная что лишён работы и не зная откуда брать деньги,чтобы отдать.
6)на семью,одежду,еду развлечения (в крайнем случае,если есть возможность) и т.д.
Traditionally it is made with diced boiled potatoes, carrots, pickles, green peas, boiled eggs, onions, celeriac, tart apples and diced boiled chicken (or, sometimes, ham). The salad is dressed with mayonnaise. Salt, pepper and mustard are added as well to enhance the flavour. In Russia, Ukraine and other post-Soviet states this salad has become a real must-have during the celebration of New Year. It is served in nearly every household.
The original version of the salad was invented in the 1860s by a Belgian chef, Lucien Olivier. At that time he worked in Hermitage, one of Moscow’s most celebrated restaurants. The salad very quickly became a specialty dish which everyone wanted to try.
The exact recipe, particularly that of the dressing, was kept a secret. Today’s popular version of Olivier salad only faintly resembles Olivier’s original creation. It is known as a version of Ivanov’s Stolichny salad.
Салат «Оливье» является традиционным салатом в российской кухне. Он также очень популярен в других европейских странах, Иране, Израиле, Монголии и Латинской Америке. Сегодня известно несколько рецептов этого салата.
Традиционно он состоит из нарезанного кубиками вареного картофеля, моркови, соленых огурцов, зеленого горошка, вареных яиц, лука, сельдерея, кислых яблок и нарезанной кубиками вареной курицы (или, иногда, ветчины). Салат заправляется майонезом. Соль, перец и горчица добавляются для усиления вкуса. В России, Украине и других странах бывшего СССР этот салат стал обязательным блюдом во время празднования Нового года. Его подают практически в каждом доме.
Оригинальная версия салата была придумана в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. В то время он работал в «Эрмитаже» – одном из самых знаменитых ресторанов Москвы. Салат очень быстро стал фирменным блюдом, которое все хотели попробовать.
Точный рецепт, в частности рецепт заправки, держался в секрете. Сегодня популярный салат «Оливье» лишь отдаленно напоминает оригинальное творение Оливье. Он известен, как версия салата Иванова «Столичный».
1)бюджет составляется за определенный период времени. В зависимости от целей мы можем составлять бюджет на самые различные сроки (неделя, месяц, квартал, полугодие, год, несколько лет).
2)Если вы не управляете вашими деньгами, значит деньги управляют вами. Как? Вот примерно так:
Не вели учет расходов и доходов
↓
Сформировали неподходящий бюджет
↓
Не хватает денег на продукты
↓
Вытаскиваете из накоплений
↓
Накопить не получается, берете кредит
↓
Денег не хватает, бросаете копить, чтобы выплатить кредит
↓
Накоплений нет, в чрезвычайной ситуации снова нужен кредит
3)Когда человек, привыкший к бедности, неожиданно для себя получает крупную сумму денег, он тут же начинает швырять их направо и налево. По статистике, средний срок, за который разоряются ВСЕ выигравшие крупные суммы в лотерею – три года. И одна из главных причин, почему это происходит – у них нет привычки экономить.
4)лично я трачу деньги по необходимости и в крайнем случае трачу на себя если денег достаточно,чтобы взять то что хочешь или хотел бы.
5)да чтобы оставить деньги на очень тяжёлое время, например,во время карантина,многие люди остаются без работы, денег, занимают деньги в долг, зная что лишён работы и не зная откуда брать деньги,чтобы отдать.
6)на семью,одежду,еду развлечения (в крайнем случае,если есть возможность) и т.д.