Наиболее широко из грибов-паразитов распространены головневые грибы. эти грибы развиваются на таких растениях, как овес, пшеница и другие злаки. бывают случаи, что головня чрезвычайно быстро размножается и развивается, уничтожая практически весь урожай. соцветия тех злаков, которые поражены головневым грибом, покрыты скоплениями спор черного цвета и выглядят так, как будто ни обгорели. поэтому это заболевание растений и получило название «головня» . а вот грибница головни располагается внутри стебля злакового растения. размножается головня, как и другие грибы, спорами, которые прилипают к зернам злаков в период уборки урожая и сохраняются до посева семян. заражение растений головней происходит, когда зерно прорастает. существует способ борьбы с головней смачиванием зерна до посева раствором формальдегида. это называется протравливание зерна. при этом если на зернах есть споры, то они погибают.
Пеницилл – один из родов отдела сумчатых грибов. в природе эти организмы поселяются на грунте и на живых растениях, образуя плесневый налет изумительного изумрудного и лазурного цвета. мукор – один из родов низших грибов. эти организмы живут в верхних слоях грунта. при соответствующих условиях – в тепле и при повышенной влажности, они быстро появляются на поверхностях различных продуктов питания и любых других существах, имеющих органическую природу. при этом субстрат приобретает характерный нежно-белый налет, который со временем темнеет. мукор может вызывать заболевания – мукоромикозы у человека и животных, которые в первую очередь поражают дерму и органы дыхания. при генерализации процесса, гриб начинает расселяться по всему организму, используя, как базовый субстрат, клетки головного мозга. пеницилл имеет антибактериальные свойства, отмеченные эрнстом дюшеном и александром флемингом, поэтому стал основой для изготовления антибиотика пенициллина. тело зрелого мукора не дифференцировано на клетки. его мицелий напоминает одну клетку, подобную гигантскому спруту, в которой находится множество ядер. цвет такого образования – белесый, иногда бежевый или нежно серый. из этого тела-мицелия прорастают отдельные спорангиеносцы. на их вершинах образуются темно-серые, антрацитовые спорангии, в которых содержатся споры. при повышенной влажности воздуха оболочка спорангия растворяется, и из него просыпаются на субстрат тысячи новых спор.
