1)В настоящее время для длительного хранения пищевых продуктов широко используют такой как быстрое замораживание. Объясните, почему такой хранения продуктов эффективен? 2)В чем польза и вред лихорадки?
3)Вам даны три фермента – амилаза, пепсин и трипсин. Зная, где в пищеварительном тракте находятся эти ферменты, нарисуйте графики, которые соответствуют их активности каждого из ферментов.
4)Изобразите схемой причину потери активности фермента при изменении рН среды.
5)Во время второй мировой войны для борьбы с инфекционными заболеваниями широко использовали сульфаниламидные препараты. Известно, что в присутствии этих лекарств микроб не может синтезировать необходимые ему вещества из парааминобензойной кислоты. Как вы думаете почему?
