Природа сформировала организм камбалы необычно, плоское тело рыбы при к существованию на дне. Вследствие этого, мясо камбалы обладает нестандартными свойствами. На протяжении всей истории человек использовал камбалу в кулинарных и лечебных целях. Камбала входит в традиционную рыбную кулинарию Греции, Испании, Италии, Турции, Японии, США Польза камбалы Кроме диетического питания при хронических заболеваниях камбала хороша в обычном рационе. Её полезные свойства обеспечивают: набор полезного веса при беременности; быстрое восстановление после тяжёлых болезней; профилактику рака у пожилых людей; повышение умственной работо памяти у школьников и студентов; повышение полового влечения; улучшение структуры волос и ногтей; очищение кожи, повышение её тургора. Икра камбалы богата витаминами A, D, E, F, лецитином, фолиевой кислотой. Эти веществ делают её полезной для: стимуляции клеток мозга; повышения иммунитета; улучшения эластичности сосудов.
Из продуктов, которые употребляют люди, животного происхождения почти 14% приходится на рыбу. Также из рыбы изготовляют муку, которой подкармливают скот и вводят в удобрения. В рыбе содержится большое количество белков и витамины А и Д. Печень акулы очень богата жирорастворимыми витаминами. Из нее производят медикаменты. Из плавников и некоторых других частей тела акул производится мясокостная мука и вытапливается жир для технических нужд. Рыбы несут также эстетический характер. Из зубов акулы еще в древнее времена изготавливали украшения, амулеты и различные сувениры. Также некоторые виды являются питомцами аквариумов. Например, ярко окрашенные представители куньих, кошачьих и ковровых акул, и некоторые виды скатов. Большое значение хрящевые рыбы имеют в кулинарии. Из акул готовят экзотические блюда и балык. Хрящевые рыбы выполняют огромную функцию в экосистемах морей и океанов. Они поедают планктон, а мелкие хрящевые рыбы являются кормом для более крупных рыб. Так, например один вид акулы поедает других представителей из другого отряда.
Камбала входит в традиционную рыбную кулинарию Греции, Испании, Италии, Турции, Японии, США
Польза камбалы Кроме диетического питания при хронических заболеваниях камбала хороша в обычном рационе. Её полезные свойства обеспечивают:
набор полезного веса при беременности;
быстрое восстановление после тяжёлых болезней;
профилактику рака у пожилых людей;
повышение умственной работо памяти у школьников и студентов;
повышение полового влечения;
улучшение структуры волос и ногтей;
очищение кожи, повышение её тургора.
Икра камбалы богата витаминами A, D, E, F, лецитином, фолиевой кислотой.
Эти веществ делают её полезной для:
стимуляции клеток мозга;
повышения иммунитета;
улучшения эластичности сосудов.