Минеральные вещества в организме представлены в виде ионов, то есть катионов( с положительным зарядом) и анионов( с отрицательным зарядом). Например, катионы калия и натрия активизируют в организме ферменты( которые в свою очередь ускоряют химические реакции в организме) и стимулируют рост растений. Катионы кальция укрепляют кости, зубы. Анион йода входит в состав щитовидной железы.
