Стебель — осевая часть побега растений, состоящая из узлов и междоузлий. он выполняет главным образом опорную (механическую) и проводящую функции, обеспечивая наиболее благоприятное для фотосинтеза расположение листьев и передвижение веществ. в многолетних стеблях могут откладываться запасные питательные вещества. молодые стебли активно участвуют в фотосинтезе. по характеру и направлению роста стебли бывают прямостоячие (сосна, ель, береза, пшеница и стелющиеся (клюква, горец птичий), лазящие (горошек мышиный, плющ обыкновенный), вьющиеся (хмель, фасоль многоцветная и стебель растет в высоту (длину) за счет деления и роста клеток конуса нарастания верхушечной почки. анатомическое строение стебля соответствует его главным функциям. в нем развита система проводящих тканей, которая связывает воедино все органы растения. с механических тканей стебель поддерживает все надземные органы и выносит листья в благоприятные условия освещения. в стебле имеется система меристем, поддерживающих нарастание тканей в длину и толщину. нарастание стебля в толщину обеспечивается вторичной образовательной тканью — камбием. у древесных семенных растений камбиальное утолщение может продолжаться долгие годы. гигантская секвойя образует ствол толщиной свыше 10 м. кроме того, камбий, расположенный в стебле в виде кольца, обеспечивает определенное постоянство в расположении и составе откладываемых им элементов разных тканей. стебель липы имеет типичное для древесных растений строение. в центре расположен небольшой участок живых тонкостенных клеток сердцевины, в которых накапливаются запасные питательные вещества. сердцевина окружена толстым слоем древесины (вторичной ксилемы), составляющей около 90 % всего объема стебля. в состав древесины входят водопроводящие элементы (сосуды), механическая ткань (склеренхима), паренхима.в древесине видны разной ширины годичные кольца, или кольца прироста. каждое такое кольцо образуется за счет развития камбия в течение одного вегетационного периода. работа камбия периодична. наивысшей активностью он обладает весной, когда в большом количестве образуются сосуды большого диаметра и крупные клетки паренхимы. к осени сосудов образуется меньше и они более узкие, клетки паренхимы становятся меньших размеров. помимо этого, осенью формируется много древесинных волокон. в осенне-зимний период деятельность камбия прекращается, а весной вновь возобновляется. наличие различных клеток в раннем и более позднем приростах позволяет обнаружить границу между годичными кольцами. этим пользуются для установления возраста стебля по поперечным срезам (спилам), подсчитывая число годичных колец. по их ширине можно судить о погодных условиях в разные годы. у тропических растений, которые растут непрерывно в течение года, годичные кольца практически незаметны.снаружи от камбия расположена сложная ткань — вторичная кора. в ее состав входят вторичная флоэма (луб), остатки первичной флоэмы и первичной коры, а также вторичная покровная ткань — перидерма, образованная на поверхности ствола на смену эпидерме. позднее первичная кора становится неразличимой, а из наружных слоев вторичной коры на третий-пятый год у большинства древесных растений формируется третичная покровная ткань — корка.луб состоит из ситовидных трубок с клетками-спутницами, вертикальных тяжей лубяной паренхимы и лубяных волокон. по ситовидным трубкам осуществляется передвижение со скоростью 1 м/ч органических веществ (растворов сахара, аминокислот, нуклеотидов, органических кислот и синтезированных в листьях, к другим органам растeния.лубяные волокна чаще всего залегают в виде прослоек так называемого твердого луба, между которыми и пса их защитой находятся живые тонкостенные элементы мягкого луба — лубяная паренхима, играющая роль запасающей ткани. с возрастом живые элементы луба и древесины отмирают, в результате чего луб обычно через год теряет способность к массовому транспорту веществ; в древесине этот процесс идет медленнее.
Листья крестоцветных очередные, причем нижние часто образуют прикорневую розетку. у некоторых видов наблюдается гетерофиллия. среди крестоцветных встречаются растения как совершенно голые, так и опушенные простыми или вильчато или звездчато разветвленными волосками. многолучевые звездчатые волоски зачастую напоминают чешуйки. в опушении участвуют также железистые волоски и так называемые мальпигиевые волоски — распростертые, двураздельные, прикрепляющиеся серединой. для крестоцветных характерны верхушечные кистевидные или щитковидные, обычно (или за редким исключением) безлистные соцветия, которые иногда бывают сильно , почти головчатыми, или же, наоборот, вытянутыми, колосовидными. цветки обычно лишены как прицветников, так и прицветничков, не крупные, зачастую мелкие, невзрачные, но немало также красиво расцвеченных, растению большую декоративность. по своему строению они крайне однообразны. чашелистики, расположенные в два круга (по 2), у основания могут быть мешковидными, и в таких случаях в эти вместилища стекает нектар. лепестков также 4, свободных, расположенных крестообразно (откуда и название крестоцветные) . в окраске лепестков желтый и белый цвета, но нередки также растения с фиолетовыми, розоватыми, вплоть до пурпурных цветками. лепестки в основном в верхней части более широкие. они в большинстве случаев цельные или выемчатые, но есть среди крестоцветных также виды с лопастными, перисто-рассеченными и даже реснитчато-бахромчатыми. тычинок обычно 6, расположенных в 2 круга. из них 2 боковые (наружный круг) короткие, 4 срединные более длинные. иногда срединные срастаются по две своими нитями. в редких случаях все тычинки одинаковой длины или же по 3 разной длины. число их иногда может сокращаться до 4 и даже до 2 или же достигает 16. у ряда видов тычинки снабжены придатками или же их нити разрастаются в виде зубцов и крыльев. гинецей из 2 плодолистиков. по шву срастания плодолистиков образуется ложная перегородка, делящая завязь на 2 гнезда. обычно завязь сидячая, но у некоторых видов она сидит на довольно длинном гинофоре. особенности строения семязачатков играют немаловажную роль в систематике крестоцветных. семядоли обычно плоские, но бывают и вдоль сложенными, как у капусты, реже поперек сложенными, или спирально закрученными (свербига — bunias). по расположению корешка зародыша по отношению к семядолям они бывают краекорешковыми и спинкокорешковыми. крестоцветные приспособлены как к перекрестному опылению, так и к самоопылению. основными опылителями являются мухи, пчелы, шмели; некоторые виды опыляются в ночное время бабочками. пчелы привлекаются запахом медоносных видов, а также наиболее яркими цветками. те виды, у которых цветки мелкие, невзрачные, посещаются преимущественно мухами. привлечение насекомых достигается также цветовыми контрастами, иногда возникающими в процессе цветения и плодоношения. перекрестное опыление у крестоцветных обеспечивается присущей им дихогамии. для большинства из них характерна протогиния, протандрия наблюдается крайне редко. в тех случаях, когда перекрестное опыление по какой-либо причине не может осуществиться (обильные дожди, сильная жара, отсутствие опылителей) , крестоцветные опыляются способности к самоопылению (автогамия) . механизм комбинированного опыления можно наблюдать, например, у сердечника лугового (cardamine pratense). в начале цветения пыльники длинных тычинок поворачиваются кнаружи, вследствие чего их пыльца не попадает на рыльце своего цветка, но может прилипнуть к бокам насекомых-опылителей, проникающих в глубь цветка к основанию тычинок за нектаром. однако если рыльце не опылялось чужой пыльцой, то к концу цветения его опыляют короткие тычинки, которые за это время достигают одного с ним уровня. в ненастную же погоду, когда насекомых нет, пыльники длинных тычинок не отворачиваются и опыляют рыльце своего цветка. остальное в письме
