Часть с. пользуясь текстом «неорганические вещества», ответьте на вопросы. вода составляет около 80% массы клетки; в молодых быстрорастущих клетках — до 95%, в старых — 60%. роль воды в клетке велика. она является основной средой и растворителем, участвует в большинстве реакций, перемещении веществ, терморегуляции, образовании клеточных структур, определяет объем и клетки. большинство веществ поступает в организм и выводится из него в водном растворе. биологическая роль воды определяется специфичностью строения: полярностью ее молекул и образовывать водородные связи, за счет которых возникают комплексы из нескольких молекул воды. если энергия притяжения между молекулами воды меньше, чем между молекулами воды и вещества, оно растворяется в воде. такие вещества называют гидрофильными (от греч. «гидро» — вода, «филее» — люблю). это многие минеральные соли, белки, углеводы и др. если энергия притяжения между молекулами воды больше, чем энергия притяжения между молекулами воды и вещества, такие вещества нерастворимы (или слаборастворимы), их называют гидрофобными (от греч. «фобос» — страх) — жиры, липиды и др. 1. в каких клетках можно наблюдать максимальное содержание количества воды? 2. какие вещества называются гидрофобными? 3. какая основная роль воды в клетке?
