Произойдет набухание ее, так как она насытиться соленой водой. Так как основное вещество моркови будет изотонического растворителя, а соленая вода гипертоническая.Соответсвенно вода из соленого раствора будет стремится разбавить клеточный сок моркови, вот и получится ее набухание.
