Есть ли различия между разных растений? если есть,то в чем они заключаются?

Корнеплоды-это овощные культуры. которые выращиваются для  употребления в пищу человеком или животными.  1) корнеплоды различаются по форме: (морковь, 2) по цвету.  3) по составу витаминов,минеральных веществ,сахара и белка.