Птиалин расщепляет высокомолекулярный крахмал до более коротких фрагментов и до отдельных растворимый сахаров (декстрины, мальтоза, мальтриоза).
Птиалин расщепляет высокомолекулярный крахмал до более коротких фрагментов и до отдельных растворимый сахаров (декстрины, мальтоза, мальтриоза).