Харкактреними особливостями ферментів є: 1)ліпідна природа, їх дія не залежить від температури навколишнього середовища. 2)вуглеводи,є носіями спадкової інформації. 3)білкова природа, їх дія специфічна,залежить від температури навколишнього середовища.
