В
Все
М
Математика
О
ОБЖ
У
Українська мова
Д
Другие предметы
Х
Химия
М
Музыка
Н
Немецкий язык
Б
Беларуская мова
Э
Экономика
Ф
Физика
Б
Биология
О
Окружающий мир
Р
Русский язык
У
Українська література
Ф
Французский язык
П
Психология
А
Алгебра
О
Обществознание
М
МХК
В
Видео-ответы
Г
География
П
Право
Г
Геометрия
А
Английский язык
И
Информатика
Қ
Қазақ тiлi
Л
Литература
И
История
Vera2200
Vera2200
15.04.2021 16:01 •  Биология

Как проявляется активность фермента в живых и мертвых тканях

Показать ответ
Ответ:
LansWensEEe
LansWensEEe
19.06.2020 14:58

В живых тканях  ферменты активны и участвуют в реакциях. В мертвых тканях активность ферментов постепенно падает. Если речь идет о лабораторной работе, в которой ткани (а конкретно кусок мышцы говядины)  подвергаются варке, то активность ферментов отсутстует.  Все ферменты-белки. При варке происходит денатурация белков, в том числе ферментов, поэтому они перестают работать.

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Биология
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота