Как ведут себя птицы и млекопитающие при попытке прикоснутся к ним палочкой

Ну если немного подумать, то это их будет раздражать, и они попробуют чуть пошевельнуться.

Если , ты имеешь ввиду человек коснётся палочкой, то тогда следует раздражение нервной системы , то есть предаётся сигнал по нервам в мозг о том , что кто-то касается