Их много, но основную массу составляют белки, жиры и углеводы. Кроме того, очень важное значение для живых организмов имеют так называемые нуклеиновые кислоты. Они содержат всю наследственную информацию организма, которая определяет, как организм должен быть построен, и как он должен жить. Эта информация передается из поколения в поколение.