Кроме агрегатного состояния, к важнейшим свойствам веществ относят:
кипения и проводить тепло и электричество.
Рассмотрим некоторые из них.
Запах
Есть вещества без запаха.
Например, кислород, вода, сахар.
У некоторых веществ есть свой характерный запах.
Например, резкий удушливый запах имеет нашатырный спирт, озон, кристаллический йод.
Следует иметь в виду, что запах воспринимается людьми индивидуально. То есть, то, что один человек будет воспринимать, как нечто приятное, другому может показаться пахнущим отвратительно. Кроме того, некоторые люди в силу особенностей организма вообще не ощущают запахи.
Нюхать вещества надо очень осторожно, не приближая лицо (нос) к горлышку сосуда, а направляя к себе ладонью газ или пары жидкости.

Цвет
Некоторые вещества являются бесцветными.
Например, такие, как кислород, вода, кварц.
Многие вещества имеют характерную окраску.
Например:
белого цвета крахмал, мел, сахарная пудра;чёрного цвета сажа;красного цвета медь и гемоглобин (белок крови, отвечает за транспортировку кислорода в организме);зелёного цвета хлорофилл (пигмент, содержащийся в растительных клетках, участвующий в процессе фотосинтеза);жёлтого цвета сера и золото.большинство металлов имеет серебристо-белый или серебристо-серыйцвет.
Вкус
Вкуса не имеет стекло (мы не чувствуем вкус стекла, когда пьём воду из стакана), азот, вода.
Некоторые вещества имеют характерный вкус.
Например:
солёный вкус имеет поваренная соль;кислый вкус имеют кислоты (лимонная, молочная и другие);сладкий вкус у сахарозы (свекловичного и тростникового сахара), глюкозы, фруктозы;горький вкус имеет хинин.
Восприятие цвета и вкуса зависит от физиологического состояния человека. При различных заболеваниях и с возрастом человека определять запах, цвет и вкус веществ может изменяться.
Твёрдость веществ
Под твёрдостью понимается вещества противостоять какому-либо механическому воздействию на него, обычно царапанью или вдавливанию.
Для измерения твёрдости существует несколько шкал (методов измерения). По шкале Мооса самым твёрдым веществом является алмаз, на втором месте — корунд, а замыкает шкалу тальк.
кипения и проводить тепло и электричество.
Рассмотрим некоторые из них.
Запах
Есть вещества без запаха.
Например, кислород, вода, сахар.
У некоторых веществ есть свой характерный запах.
Например, резкий удушливый запах имеет нашатырный спирт, озон, кристаллический йод.
Следует иметь в виду, что запах воспринимается людьми индивидуально. То есть, то, что один человек будет воспринимать, как нечто приятное, другому может показаться пахнущим отвратительно. Кроме того, некоторые люди в силу особенностей организма вообще не ощущают запахи.
Нюхать вещества надо очень осторожно, не приближая лицо (нос) к горлышку сосуда, а направляя к себе ладонью газ или пары жидкости.

Цвет
Некоторые вещества являются бесцветными.
Например, такие, как кислород, вода, кварц.
Многие вещества имеют характерную окраску.
Например:
белого цвета крахмал, мел, сахарная пудра;чёрного цвета сажа;красного цвета медь и гемоглобин
(белок крови, отвечает за транспортировку кислорода в организме);зелёного цвета хлорофилл
(пигмент, содержащийся в растительных клетках, участвующий в процессе фотосинтеза);жёлтого цвета сера и золото.большинство металлов имеет серебристо-белый или серебристо-серыйцвет.
Вкус
Вкуса не имеет стекло (мы не чувствуем вкус стекла, когда пьём воду из стакана), азот, вода.
Некоторые вещества имеют характерный вкус.
Например:
солёный вкус имеет поваренная соль;кислый вкус имеют кислоты (лимонная, молочная и другие);сладкий вкус у сахарозы (свекловичного и тростникового сахара), глюкозы, фруктозы;горький вкус имеет хинин.
Восприятие цвета и вкуса зависит от физиологического состояния человека. При различных заболеваниях и с возрастом человека определять запах, цвет и вкус веществ может изменяться.
Твёрдость веществ
Под твёрдостью понимается вещества противостоять какому-либо механическому воздействию на него, обычно царапанью или вдавливанию.
Для измерения твёрдости существует несколько шкал (методов измерения). По шкале Мооса самым твёрдым веществом является алмаз, на втором месте — корунд, а замыкает шкалу тальк.