Какую роль играет в жизни растений зрелость семян?

Большую, так как для голосеменных и покрытосеменных растений, семя – это зачаток будущего растения, необходимый для размножения и расселения растений

Плоды и семяна отвечают за размножение растений. Плод защищает семя, пока оно растёт и развивается, а после - играет важную роль в его распространении. К примеру, некоторые плоды после созревания раскрываются, и семена разносит ветром.