Водном кубометре воздуха кислорода содержится значительно больше, чем в кубометре воды. поэтому рыбам, чтобы извлечь необходимый для дыхания кислород, приходится прогонять через жабры огромное количество воды. а, например, акулам вообще необходимо все время быть в движении, поскольку их относительно несовершенные жабры должны постоянно омываться водой. так не проще ли было бы водяному «населению», время от времени высовываясь из воды, дышать воздухом, более насыщенным кислородом? оказывается, нет. на открытом воздухе складки рыбьих жабр смыкаются и высыхают. площадь поверхности становится недостаточной для извлечения из воздуха необходимого кислорода. лишь немногие, так называемые двоякодышащие, рыбы приспособились к дыханию атмосферным воздухом.
Снаружи луковица репчатого лука покрыта чешуями различной окраски . наружные оболочки луковицы, защищающие ее от неблагоприятных внешних воздействий, у луков разных видов могут быть толстыми или тонкими, кожистыми, пленчатыми, бумагообразными, волокнистыми, сетчатыми . сочные чешуи бывают двух типов: наружные открытые и внутренние — конусовидные закрытые. это хорошо видно, если разрезать луковицу репчатого лука по центру вдоль. открытые чешуи представляют собой утолщенные части зеленых листьев, в которых откладываются запасные питательные вещества. с началом утолщения открытых сочных чешуи у лука репчатого внутри луковицы появляются листья другого типа — закрытые чешуи. это неассимилирующие видоизмененные листья, служащие для запасания питательных веществ. соотношение закрытых и открытых чешуи — важный показатель лежкости луковиц. чем больше закрытых чешуи, тем лучше и дольше хранится лук. при образовании закрытых чешуи нарастание новых листьев прекращается, ложный стебель остается внутри полым, и под тяжестью листьев лук полегает. полегание — важный признак, показывающий начало созревания луковиц. за счет усыхания нескольких наружных сочных чешуи образуются покровные сухие чешуи определенного для данного сорта цвета.
