Лабораторная работа №1. Определение химического состава семян растений. Цель. Доказать наличие органических и неорганических веществ в семенах растений. Оборудование. Стеклянные стаканчики с водой, марлевые салфетки, фильтровальная бумага, раствор йода, пипетки, мука, семена подсолнечника. Ход лабораторной работы (Инструктивная карточка для учащихся). 1. Возьмите немного муки, добавьте в нее капельку воды пипеткой и сделайте комочек теста. 2. Полученный комочек теста поместите на марлю и сделайте мешочек. Промойте тесто в стакане с водой. 3. Раскройте мешочек с промытым тестом. Попробуйте тесто на ощупь. Вещество, которое осталось на марле,- это клейковина или белок. 4. В образовавшуюся в стакане мутную жидкость добавьте 2-4 капли раствора йода. Жидкость синеет. Это доказывает наличие в ней крахмала. 5. Положите на фильтровальную бумагу или бумажную салфетку семена подсолнечника и раздавите их. Что появится на бумаге. 6. Сделайте вывод о том, какие органические вещества входят в состав семян. 7. Оформите выводы в тетради. Вещества семян  Неорганические органические  вода минеральные соли белки жиры углеводы Вопросы для закрепления 1. Почему горят дрова, уголь, торф, а соль не горит? 2. Почему после горения всегда остается зола? 3. Почему существует подсолнечное масло, а пшеничного масла нет? 4. Продукты растительного и животного происхождения отличаются разным содержанием белков, жирок и углеводов. Чем это можно объяснить?
