Люди добрые буду ! 1. визначте середовище, в якому ферменти шлунка активні: а) слабколужне; б) кисле; в) нейтральне; г) лужне. 2. позначте орган травної системи людини, в якому починається розщеплення білків: а) у ротовій порожнині; б) у шлунку; в) у дванадцятипалій кишці; г) у прямій кишці. 3. позначте фермент, який виробляють залози шлунка: а) амілаза; б) мальтаза; в) пепсин. 4. вкажіть орган травної системи, у який впадає протока підшлункової залози: а) шлунок; б) жовчний міхур; в) дванадцятипала кишка; г) печінка. 5. вкажіть продукти харчування, вживання яких потрібно обмежити людині, в якої видалений жовчний міхур: а) крупи; б) фрукти; в) сири; г) овочі. 6. виберіть правильну послідовність відділів, з яких складається тонкий кишечник: а) дванадцятипала, клубова і порожниста кишки; б) клубова, порожниста і дванадцятипала кишки; в) порожниста, клубова і дванадцятипала кишки; г) дванадцятипала, порожниста і клубова кишки. 7. виберіть правильну послідовність відділів, з яких складається товстий кишечник: а) сліпа, сигмоподібна, ободова і пряма кишки; б) сигмоподібна, ободова, пряма і сліпа кишки; в) сліпа, ободова, сигмоподібна і пряма кишки; г) ободова, сигмоподібна, сліпа і пряма кишки. 8. сконструюйте відповідь у вигляді схеми «складові шлункового соку та їхній вплив на процес травлення».
2.б)
3.в)
4.а)
5.в)
6.г)
7.в)
8.Шлунковий сік входить до складу секреторної функції шлунка. Виділяється 2-3 літри за добу. До складу шлункового соку входять такі ферменти:
1-й фермент - пепсин (амілаза, мальтаза) - розчеплює білки;
- ліпаза - розчеплює жири;
- хлоридна кислота - створює кисле середовище для ферменту пепсин, знешкоджує шкідливі бактерії шлунку.
- слиз - вкриває стінки шлунка і захищає їх від перетравлювання пепсином.
У слизовій оболонці шлунка утворюється гормон - гастрин, який регулює виділення шлункового соку та допомагає вітаміну В12 засвоюватися у тонкому кишечнику.
Функції шлунка: - початкове перетворення білків, знешкодження бактерій, формування харчової маси для потрапляння харчової кашки до тонкого кишечника.