Написать ! по лабораторной работе "каталитические активность ферментов в живых тканях" эксперимент в картофелем (сырым и вареным) и пероксид водорода.

В сырых клетках каталитическая активность каталазы не нарушена,фермент действует нормально.В поврежденных кипячением клетках фермент не действует,т.к. его структура нарушена.