Необходима ли зима растениям? почему?

Да, необходима.
Потому-что в этот момент растения спят и набираються сил. После опадания листьев и что бы потом хорошо фотосинтезировать

Во время холодов (зимой) растения "спят" под лёгким шаром снега. В это время они впитывают в себя все полезные вещества из земли и накапливают енергию. А весной они становятся сильные и продолжают расти и фотосинтезировать.