Объясните, почему для приготовления такого блюда японской кухни, как суши никогда не используется сырая пресноводная рыба, а только морская, да и то, как правило, после промораживания?

Низшее хордовое животное –

ланцетник, которого, относят к группе бесчерепных типа хордовых,

имеет черты сходства с кольчатыми червями. Мышцы ланцетника

расположены в виде лент и поделены поперечными перегородками

на сегменты, что говорит о его сходстве с кольчатыми червями. Его

замкнутая кровеносная система без сердца сходна с кровеносной систе-

мой кольчатых червей. Строение органов выделения, отсутствие головного

мозга, как и у кольчатых червей.Хордовые животные принадлежат к одному типу и имеют общий

план строения. Единственный представитель бесчерепных – ланцетник,

имеет над хордой нервную трубку. С усложнением строения животного

заметно изменяется и структура нервной системыУ бесчерепных кровеносная система имеет простое строение, серд-

це отсутствует. Функцию сердца выполняет брюшная аорта. По брюш-

ной аорте кровь течет в переднюю часть тела. Брюшная аорта развет-

вляется на жаберные артерии и доходит до жабр. Жаберные артерии

не ветвятся на капилляры. В жабрах кровь насыщается кислородом и

переходит в спинную аорту. Аорта ветвится на артерии, они в свою

очередь на капилляры и обеспечивают органы и ткани кислородом и

питательными веществами. Кровь из внутренних органов и кишечника

очищается в печени и вливается в брюшную аорту.

Интерфаза состоит из трех периодов: пресинтетического, или постмитотического, — G1, синтетического — S, постсинтетического, или премитотического, — G2.

Пресинтетический период (2n 2c, где n — число хромосом,с — число молекул ДНК) — рост клетки, активизация процессов биологического синтеза, подготовка к следующему периоду.

Синтетический период (2n 4c) — репликация ДНК.

Постсинтетический период (2n 4c) — подготовка клетки к митозу, синтез и накопление белков и энергии для предстоящего деления, увеличение количества органоидов, удвоение центриолей.