Некоторые виды прекрасно себя чувствуют подо льдами Арктики, а обитатели арктических тундровых водоемов (например, даллии) могут вмерзать в лед на несколько месяцев. Да и обычный карась без заметного вреда для себя переносит промерзание водоемов до дна. В то же время есть ряд видов, которые живут при температуре воды 35 °С и выше. Одни виды рыб легко переносят перепады температуры в 10-12 °С, а при плавном ее изменении — и до 20°С, а другие гибнут при изменении температуры уже на 3-4 °С. Причем у рыб, как и у других животных, может наблюдаться как переохлаждение организма, так и тепловой шок. По отношению к изменениям условий среды всех рыб делят на эврибионтных (выдерживают колебания условий в широких диапазонах) и стенобионтных (живут при определенных узкодиапазонных условиях среды).\
Климат Антарктиды весьма неблагоприятен, что связано с околополюсным расположением материка и шапкой льда, покрывающей материк, высота которой составляет 3000 м над уровнем моря. Средняя температура января колеблется от -5 градусов на побережье до -25 во внутренних районах. Средняя температура июля колеблется от -35 на побережье до -65 во внутренних районах. В южном полушарии сезоны года противоположны нашим привычным. Средняя годовая температура во внутренних районах (плато Советское) -57 градусов. Абсолютный минимум зарегистрирован на станции Восток -89,2 градуса.
