Почему появляются серые хлопья, когда варится мясо?

Question

Биология: Почему появляются серые хлопья, когда варится мясо?​

Карпыч1 · Answer

Потому что в мясе содержится много белка

Объяснение:

При варке мяса некоторая часть белков выходит наружу и становится бульоном, именно эта часть вышедших белков которые не растворимы в воде образуют пену

Почему появляются серые хлопья, когда варится мясо?​