Почему при помещении целого корнеплода свёклы в холодную воду жидкость не окрашивается в бордовый цвет, а при варке она становится ярко-бордовой? При нагревании пигменты приобретают бордовый цвет.

При варке в клетках лопаются вакуоли, и из них пигменты попадают в воду, придавая ей цвет.

При варке разрушается оболочка клеток (клеточная стенка), а красящие вещества (пигменты) находятся именно в ней.

При варке в клетках лопается ядро, а красящие вещества (пигменты) свёклы находятся в нём.

1. "питание", "движение", "возбуждение", "воздушное дыхание", "раздражимость" характерны для животного организма.

2. Форма тела у амёбы полиподиальная и разнообразная у инфузорий. Органы движения у амёбы - ложноножки, а у инфузории - реснички. Органы выделения у амёбы - в любой части тела и с сократительной вакуоли, органы выделения у инфузории - с сократительной вакуоли и с порошицы. Промежуточные клетки - обеспечивают восстановление утраченных частей и образования всех видов клеток. Стрекательные клетки служат для нападения и защиты. Нервные клетки - воспринимает раздражимость.

Прокариоты не развиваются и не дифференцируются в многоклеточную форму. Некоторые бактерии растут в виде волокон или клеточных масс, но каждая клетка в колонии одинакова и к самостоятельной жизни.

С точки зрения биомассы и количества видов, прокариоты являются наиболее представительной формой жизни на Земле. Например, прокариоты в море составляют 90 % от общего веса всех организмов, в одном грамме плодородной почвы более 10 миллиардов бактериальных клеток. Известно около 3000 видов бактерий и архей, но это число, вероятно, составляет менее 1 % от всех существующих видов в природе.