Почему растения должны расти в течение всей своей жизни? каково биологическое значение этого непрерывного роста?

Потому что,в отличие от животных они не могут быстро передвигаться и получать пищу , поэтому все что они могут- это тянутся вверх для того чтобы увеличить площадь"поля" для фотосинтеза.