Почему рука в белой перчатке кажется больше чем в черной

оптический обман(иллюзия)

Когда мы рассматриваем светлую поверхность на темном фоне, вследствие несовершенства хрусталика как бы раздвигаются границы этой поверхности, и эта поверхность кажется нам больше своих истинных геометрических размеров.

За счет рефлексов, визуального восприятия поверхности.
На белой поверхности рефлексов больше,  они отражаются, создавая больший объем. 
Черная поверхность наоборот, поглащает, уменьшая его (объем).