Почему в качестве кофермента в активном центре присутствует низкомолекулярное вещество, а не пептидная цепь?

Для осуществления катализа необходим полноценный комплекс апобелка и кофактора, по отдельности катализ они осуществить не могут. Кофактор входит в состав активного центра, участвует в связывании субстрата или в его превращении.