Почему зубы млекопитающих называют спецализированными?

Потому что зубы млекопитающих дифференцированы на группы: резцы, клыки и коренные

Резцы - резать откусывать 

Кыки - Удерживать, прокусывать коренные - перетирать пищу 
хищные зубы - разрезать мясо и сухожилия,  вот почему