Рудименты — это органы, которые когда-то активно функционировали у наших предков, а сейчас утратили свое значение. Они закладываются во время эмбриогенеза, но полностью не развиваются. К рудиментам относятся копчиковые позвонки и мышцы, ушные мышцы, волосяной покров на теле, шейные ребра и др.
Рудименты — недоразвитые органы, практически утратившие в процессе эволюции свои функции по сравнению с аналогичными органами предковых форм. Ранее эти органы выполняли важные функции у животных, но человеку они не нужны, хотя и сохранились. Так, некоторые люди умеют шевелить ушами, хотя никакого практического эффекта это умение человеку не дает, а для животных — это один из факторов лучшему восприятию звуков, что важно в борьбе за существование. В организме современного человека насчитывается около 90 рудиментов. Давным-давно в процессе эволюционного развития наши предки перешли на диету, содержащую больше мяса и меньше клетчатки; при этом слепой вырост постепенно уменьшался и наконец превратился в бесполезный рудимент - червеобразный отросток.
Злаковые и бобовые растения, полезны для человека ввиду высокого содержания белков.
Отличительная особенность бобовых растений (бобы, горох, соя, фасоль, чечевица) – наличие в них фитоэстрогенов – особых веществ, ведущих себя в организме человека подобно эстрогенам. Они позволяют избежать болезни Альцгеймера, остеопороза, облысения и могут откорректировать гормональный баланс как у женщин, так и у мужчин.
Злаковые растения — семейство однодольных растений, к которому относятся используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сахарный тростник.
Бобовые культуры содержат белков в семенах бобовых в два раза больше, чем их содержится в злаковых культурах. Так же бобовые культуры являются биологически более полноценным продуктом и могут заменить более дорогой животный белок. Но в зерновых культурах больше жиров и больше глютаминовой кислоты.
Рудименты — недоразвитые органы, практически утратившие в процессе эволюции свои функции по сравнению с аналогичными органами предковых форм. Ранее эти органы выполняли важные функции у животных, но человеку они не нужны, хотя и сохранились.
Так, некоторые люди умеют шевелить ушами, хотя никакого практического эффекта это умение человеку не дает, а для животных — это один из факторов лучшему восприятию звуков, что важно в борьбе за существование. В организме современного человека насчитывается около 90 рудиментов.
Давным-давно в процессе эволюционного развития наши предки перешли на диету, содержащую больше мяса и меньше клетчатки; при этом слепой вырост постепенно уменьшался и наконец превратился в бесполезный рудимент - червеобразный отросток.
Злаковые и бобовые растения, полезны для человека ввиду высокого содержания белков.
Отличительная особенность бобовых растений (бобы, горох, соя, фасоль, чечевица) – наличие в них фитоэстрогенов – особых веществ, ведущих себя в организме человека подобно эстрогенам. Они позволяют избежать болезни Альцгеймера, остеопороза, облысения и могут откорректировать гормональный баланс как у женщин, так и у мужчин.
Злаковые растения — семейство однодольных растений, к которому относятся используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сахарный тростник.
Бобовые культуры содержат белков в семенах бобовых в два раза больше, чем их содержится в злаковых культурах. Так же бобовые культуры являются биологически более полноценным продуктом и могут заменить более дорогой животный белок. Но в зерновых культурах больше жиров и больше глютаминовой кислоты.