Решить.
Анатомия и физиология человека.
Часть 1
Задание включает 25 во к каждому из них предложено три варианта ответа. На каждый во выберите только один ответ.
1. К лицевому отделу черепа относят кость: а)теменную, б)скуловую, в)височную.
2. К трубчатым костям скелета относят: а)лобную, б)бедренную, в)лопатку.
3. Пульс человека образуется за счет: а)правого желудочка, б)левого желудочка, в)левого предсердия.
4. Половые гормоны мужского организма: а) эстроген, б)прогестерон, в)тестостерон.
5. Ко второй сигнальной системе человека относят: а)инстинкты, б)речь, в)условные рефлексы.
6. Кожа выполняет выделительную функцию с а)сальных желез, б)эпидермиса кожи, в)потовых желез.
7. Как называются нейроны, отростки которых не выходят за пределы головного мозга? а)чувствительные, б)вставочные, в)двигательные.
8. Давление в среднем ухе: а)не зависит от атмосферного, б)превышает атмосферное, в)соответствует атмосферному.
9. Проток печени открывается в: а)подвздошную кишку, б)тощую кишку, в)двенадцатиперстную кишку.
10. Развитие малокровия связано с недостатком: а)эритроцитов, б)тромбоцитов, в)лейкоцитов.
11. Орган вкуса реагирует только на: а)растворенные вещества, б)газообразные вещества, в)твердые вещества.
12. Какие гаметы вырабатывают семенники? а)яйцеклетки, б)сперматозоиды, в)спермии.
13. Сосуды под действием адреналина: а)сужаются, б)расширяются, в)не изменяются.
14. При нехватке какого гормона наблюдается сахарный диабет? а)инсулина, б)липокаина, в)тироксина.
15. Гипофиз вырабатывает гормон: а)адреналин, б)инсулин, в) соматотропин.
16. Какие клапаны расположены между предсердиями и желудочками? а)полулунные, б)створчатые, в)в правой половине сердца полулунные, в левой - створчатые.
17. Какая кровь течет по легочной артерии? а)артериальная, б)венозная, в)смешанная.
18. В каком слое кожи находится скопление потовых и сальных желез? а)в эпидермисе, б)в дерме, в)в подкожной клетчатке.
19. Кровь в организме человека движется с наименьшей скоростью в: а)артериях, б)капиллярах, в)в полой вене.
20. Шейный изгиб позвоночника у ребенка появляется в: а)3 мес., б)6 мес., в)9 мес.
21. Переваривание крахмала начинается в: а)толстом кишечнике, б)ротовой полости, в)желудке, г)тонком кишечнике.
22. Центры кашля, чихания, рвоты расположены в: а)переднем мозге, б)промежуточном, в)среднем, г)продолговатом.
23. Сколько пар ЧМН отходит от головного мозга? А)10, б)12, в)20, г)31.
24. Болезнь «бери-бери» возникает при недостатке витамина: а)А, б)С, в)В1, г)Д.
25. К мужской половой системе относят: а)яичник, б)мочевой пузырь, в)мошонку, г)мочеточник.
Часть 2
Задание включает 4 во на которые нужно дать развернутый ответ.
1. В чем проявляется функциональная связь между кровеносной и дыхательной системами?
2. Если поместить человека в бассейн, температура воды которого достигает 50° С, то произойдет перегревание организма вплоть до ожогов кожи. Почему же при температуре воздуха 50 - 60°С человек не получает ожогов?
3. Артиллеристам при стрельбе рекомендуют открывать рот. Почему ?
4. Какую функцию выполняет слюна?
2. Мезофильные молочнокислые стрептококки:
Lactococcus lactis, Lactococcus сremoris - сильные и активные кислотообразователи и принимают участие в формировании сгустка
3. Гетероферментативные микроорганизмы
4. Мезофильные молочнокислые стрептококки:
Lactococcus diacetylacti - слабый кислотообразователь, с производством большого количества диацетила - ароматизатора и СО2
5. Лейконосток:
Leuconostoc cremoris - образует незначительное количество молочной и уксусной кислот, ароматические вещества (ацетоин и диацетил) и СО2
6. Пропионовокислые бактерии:
P. freudenreichii, Р. shermanii - образование вязких сгустков, формирование вкуса и образования глазков при созревании сыров
7. При производстве сыров используют комбинации культур заквасок (тип В, L, LD) с культурами других микроорганизмов (Streptococcus thermophilus, пропионовокислых бактериями, ацидофильные бактерии).При этих комбинациях и взаимодействиях различных видов микроорганизмов происходят определенные микробиологические процессы, которые и формируют органолептические свойства, характерные определенным видам сыров.
На всякий случай:
Сосуды, проводящие воду, состоят из отмерших клеток, практически представляющих собой только клеточные оболочки.По сосудам корня вода под давлением поступает в стебель.Это давление называют корневым.
Корневое давление и испарение воды с поверхности листьев обусловливают движение вверх воды с растворёнными в ней веществами.