Биологически значимые элементы классифицируют на макроэлементы (содержание которых в живых организмах составляет больше 0,01 %) и микроэлементы (содержание менее 0,001 %). элементы слагают плоть живых организмов. к макроэлементам относят те элементы, рекомендуемая суточная доза потребления которых составляет более 200 мг. макроэлементы, как правило, поступают в организм человека вместе с пищей. углерод водород азот кислород эти макроэлементы называют биогенными (органогенными) элементами или макронутриентами (. macronutrient).
Отличия бактерий от других клеток 1. бактерии относятся к прокариотам, т. е. не имеют обособленного ядра. 2. в клеточной стенке бактерий содержится особый пептидогликан – муреин. 3. в бактериальной клетке отсутствуют аппарат гольджи, эндоплазматическая сеть, митохондрии. 4. роль митохондрий выполняют мезосомы – инвагинации цитоплазматической мембраны. 5. в бактериальной клетке много рибосом. 6. у бактерий могут быть специальные органеллы движения – жгутики. 7. размеры бактерий колеблются от 0,3–0,5 до 5—10 мкм. по форме клеток бактерии подразделяются на кокки, палочки и извитые. в бактериальной клетке различают: 1) основные органеллы: а) нуклеоид; б) цитоплазму; в) рибосомы; г) цитоплазматическую мембрану; д) клеточную стенку; 2) дополнительные органеллы: а) споры; б) капсулы; в) ворсинки; г) жгутики. цитоплазма представляет собой сложную коллоидную систему, состоящую из воды (75 %), минеральных соединений, белков, рнк и днк, которые входят в состав органелл нуклеоида, рибосом, мезосом, включений. нуклеоид – ядерное вещество, распыленное в цитоплазме клетки. не имеет ядерной мембраны, ядрышек. в нем локализуется днк, представленная двухцепочечной спиралью. обычно замкнута в кольцо и прикреплена к цитоплазматической мембране. содержит около 60 млн пар оснований. это чистая днк, она не cодержит белков гистонов. их защитную функцию выполняют метилированные азотистые основания. в нуклеоиде закодирована основная генетическая информация, т. е. геном клетки. наряду с нуклеоидом в цитоплазме могут находиться автономные кольцевые молекулы днк с меньшей молекулярной массой – плазмиды. в них также закодирована наследственная информация, но она не является жизненно необходимой для бактериальной клетки. рибосомы представляют собой рибонуклеопротеиновые частицы размером 20 нм, состоящие из двух субъединиц – 30 s и 50 s. рибосомы отвечают за синтез белка. перед началом синтеза белка происходит объединение этих субъединиц в одну – 70 s. в отличие от клеток эукариотов рибосомы бактерий не объединены в эндоплазматическую сеть. мезосомы являются производными цитоплазматической мембраны. мезосомы могут быть в виде концентрических мембран, пузырьков, трубочек, в форме петли. мезосомы связаны с нуклеоидом. они участвуют в делении клетки и спорообразовании. включения являются продуктами метаболизма микроорганизмов, которые располагаются в их цитоплазме и используются в качестве запасных питательных веществ. к ним относятся включения гликогена, крахмала, серы, полифосфата (волютина) и др.
