Ну например кактусы, колючки это видоизмененные листья, из-за жаркого климата листья превратились в колючки, это позволяет уменьшить испарение. Колючки барбариса защищают от поедания. усики гороха позволяют им прикрепляться к ограде или другим растениям и ползти вверх