Ммм.. Не очень уверена, но вот несколько вариантов ответа: 1) человеку нужны знания о ... Для выращивания, скрещивания овощей(к примеру). 2) человеку нужны знания о... Для правильной экологии( кислород-> деревья или водоросли) 3) человеку нужны знания о.. Для той же самой медицины.
Разумеется, потому что растения - самая распространённая часть биосферы. Она даёт пищу, кислород, формирует среду обитания всех живых организмов, в том числе и человека.