Який хімічний склад кісток

Хімічний склад кістки

1) Неорганічні речовини (70%)

2) Органічні речовини (30%)

1)

1. Вода.

2. Мінеральні солі

2)

1. Білки (колаген, осеїн).

2. Жири

1) Надають кісткам твердості та міцності, що з'ясовується випалюванням кістки

2) Надають кісткам гнучкості та пружності, що визначають зануренням кістки в 10% розчин НСl й отримання декальцинованої кістки