Обработка пищи в ротовой полости.Переваривание пищи в желудке.Переваривание пищи в тонком кишечнике, всасывание питательных веществ в кровь и лимфу.Процессы в толстом кишечнике.
1. В ротовой полости пища обрабатывается механически : зубы и язык, а также химически: лизоцим обладает антимикробным действием, муцин склеивает кусочки пищи в один пищевой комок, который удобно глотать, и ферменты слюны (амилаза и мальтаза) запускают процесс переваривания углеводов.
2. В желудке пища находится достаточно долго, там начинается переваривание белков за счёт пепсина,а также начинают действовать ферменты на жиры - липаза. Пищевой комок также обрабатывается соляной кислотой, которая обладает антимикробным действием. В конце переваривания пищи в желудке, образуется жидкая масса - химус, которая направляется в тонкий кишечник.
3. В тонком кишечнике происходят последние этапы химической обработки химуса. В 12-и перстную кишку, по общему желчному протоку впадают протоки поджелудочной железы (секреция панкреатического сока) и желчного пузыря (желчь, она создаёт среду для ферментов, а также эмульгирует жиры). Также железы самого тонкого кишечника вырабатывают кишечный сок, который содержит много ферментов. Когда пищеварение закончено, углеводы расщеплены до моносахаридов, белки до аминокислот, жиры до глицерина и высших карбоновых кислот, начинается процесс всасывания, который происходит за счёт ворсинок тонкого кишечника. Аминокислоты и моносахариды всасываются в кровь, а остатки глицерина и высшие карбоновые кислоты - в лимфу.
4. Проходя по толстому кишечнику, из непереваренных остатков высасывается вода, соли, а целлюлоза, для которой нет у нас специальных ферментов, расщепляется там за счёт бактерий-симбионтов. В толстом кишечнике образуются каловые массы, которые удаляются через анальное отверстие.
1. Пищеварение в полости рта. Глотание. В ротовой полости пища механически размельчается и перемешивается, здесь же начинается первый этап пищеварения под действием слюны. В слюне содержатся специальные ферменты, расщепляющие крахмал до глюкозы. Скользкий комок пережеванной и смоченной слюной еды благодаря движениям языка и щек попадает на спинку языка и попадает дальше в глотку. В этот момент гортань поднимается и закрывается надгортанником. Еда дальше проталкивается в пищевод. 2.Пищеварение в желудке. Многочисленные железы в желудке вырабатывают желудочный сок. основной его компонент - пепсин, расщепляющий сложные молекулы белка на более простые молекулы аминокислот. Пищеварение в желудке происходит только при температуре тела 35-37 с и при наличии в желудочной соке соляной кислоты , повышающей активность компонентов. Желудочное сокоотделение регулируется двумя механизмами - нервным и гуморальным. Юлагодаря нервной регуляции сок поступает в желудок через несколько минут когда пища попадает в рот. Это называется аппетитом.
Пищеварение состоит из 4 этапов:
Обработка пищи в ротовой полости.Переваривание пищи в желудке.Переваривание пищи в тонком кишечнике, всасывание питательных веществ в кровь и лимфу.Процессы в толстом кишечнике.1. В ротовой полости пища обрабатывается механически : зубы и язык, а также химически: лизоцим обладает антимикробным действием, муцин склеивает кусочки пищи в один пищевой комок, который удобно глотать, и ферменты слюны (амилаза и мальтаза) запускают процесс переваривания углеводов.
2. В желудке пища находится достаточно долго, там начинается переваривание белков за счёт пепсина,а также начинают действовать ферменты на жиры - липаза. Пищевой комок также обрабатывается соляной кислотой, которая обладает антимикробным действием. В конце переваривания пищи в желудке, образуется жидкая масса - химус, которая направляется в тонкий кишечник.
3. В тонком кишечнике происходят последние этапы химической обработки химуса. В 12-и перстную кишку, по общему желчному протоку впадают протоки поджелудочной железы (секреция панкреатического сока) и желчного пузыря (желчь, она создаёт среду для ферментов, а также эмульгирует жиры). Также железы самого тонкого кишечника вырабатывают кишечный сок, который содержит много ферментов. Когда пищеварение закончено, углеводы расщеплены до моносахаридов, белки до аминокислот, жиры до глицерина и высших карбоновых кислот, начинается процесс всасывания, который происходит за счёт ворсинок тонкого кишечника. Аминокислоты и моносахариды всасываются в кровь, а остатки глицерина и высшие карбоновые кислоты - в лимфу.
4. Проходя по толстому кишечнику, из непереваренных остатков высасывается вода, соли, а целлюлоза, для которой нет у нас специальных ферментов, расщепляется там за счёт бактерий-симбионтов. В толстом кишечнике образуются каловые массы, которые удаляются через анальное отверстие.
В ротовой полости пища механически размельчается и перемешивается, здесь же начинается первый этап пищеварения под действием слюны. В слюне содержатся специальные ферменты, расщепляющие крахмал до глюкозы.
Скользкий комок пережеванной и смоченной слюной еды благодаря движениям языка и щек попадает на спинку языка и попадает дальше в глотку. В этот момент гортань поднимается и закрывается надгортанником. Еда дальше проталкивается в пищевод.
2.Пищеварение в желудке.
Многочисленные железы в желудке вырабатывают желудочный сок. основной его компонент - пепсин, расщепляющий сложные молекулы белка на более простые молекулы аминокислот. Пищеварение в желудке происходит только при температуре тела 35-37 с и при наличии в желудочной соке соляной кислоты , повышающей активность компонентов.
Желудочное сокоотделение регулируется двумя механизмами - нервным и гуморальным. Юлагодаря нервной регуляции сок поступает в желудок через несколько минут когда пища попадает в рот. Это называется аппетитом.