1. Дефект вяленой рыбы, выраженный налетом соли на поверхности
А) Фуксин
В) Рапа
С) Плесень
D) Ржавчина
2. Шпроты в массе изготавливают из копченой кильки, салаки при длине их тушки
А) До 12см
В) До 13см
С) Не менее 8см
D) До 11см
3. Запах «травки» типичен только для икры
А) Лососевых рыб
В) Частиковых рыб
С) Морских рыб
D)Осетровых рыб
4. Черную икру получают от
А) Белуги, калуги, осетра
В) Кеты, горбуши, семги
С) Кефали, судака, минтая
D) Чавычи, севрюги, минтая
5. Закусочные рыбные консервы
А) "Лосось натуральный в собственном соку"
В) "Уха Каспийская"
С) "Килька каспийская неразделанная в томатном соусе"
D) "Щука в желе"
6. Несуществующий вид поваренной соли
А) Выварочная
В) Каменная
С) Пропаренная
D) Самосадочная
7. Кисломолочный напиток, изготовленный с применением болгарской палочки
А) Кефир
В) Мацони
С) Варенец
D) Ацидофилин
8. Мацони – это
А) Название кефира
В) Простокваша, вырабатываемая в Закавказье
С) Разновидность йогурта
D) Вид сметаны
9. Масло сливочное, имеющее хорошо выраженный ореховый привкус
А) Вологодское
В) Детское
С) Любительское
D) Топленное
10. К сырам, которые созревают и хранятся в рассоле относятся:
А) голландский, российский;
В) швейцарский, горноалтайский;
С) колбасный;
D) брынза, сулугуни.
11. Органолептические показатели качества сыра, его упаковку,
маркировку оценивают:
А) по 25-бальной системе;
В) по 20-бальной системе;
С) по 100-бальной системе;
D) не оценивается по бальной системе.
12. Твердую консистенцию при комнатной температуре имеют растительные масла:
А) кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, масло какао
В) тунговое, льняное, хлопковое
С) оливковое, кукурузное, подсолнечное
D) горчичное, рапсовое, соевое
13. Крупу манную вырабатывают из:
А) ячменя
В) кукурузы
С) гречихи
пшеницы
14. К нитеобразным макаронным изделиям относятся
А) рожки
В)вермишель
С)перья
D)лапша
15. В зависимости от формования макаронные изделия НЕ подразделяются на:
А)выдувные
В)прессовыдувные
С)прессовые
D)резаные
16. С каким дефектом творог допускается к использованию?
А) С наличием слабой горечи
В) Плесневелый
С) с привкусом тары
D)С металлическим вкусом и запахом
Каковы допустимые дефекты консервных банок?
А) подтеки
В)деформация банок
С) ржавчина
D)Бомбаж
18.По сортам молоко делится:
А) натуральное коровье – сырье
В) питьевое
С) пастеризованное
D) топленое
19. При удалении жира плотность молока:
А) снижается незначительно
В) увеличивается
С) снижается значительно
D) не изменяется
20. Плотность молока характеризует его:
А) пищевую ценность
В) натуральность
С) нормализацию
D)механическую загрязненность
Объяснение:
1)Физические упражнения — Физические упражнения - двигательные действия, используемые для физического совершенствования человека. Физическая тренировка – процесс регулярного и систематического выполнения физических упражнений.Регулярно и систематично выполняемые физические упражнения оказывают достаточно сильное влияние на организм занимающихся. Под воздействием физ. нагрузок в организме происходят изменения, такие как, разрушение структурного белка мышц, расход энергетических источников, утомление нервной системы . Эти процессы стимулируют процессы их восстановления и после определенного интервала отдыха между тренировочными занятиями
2) общая и специальная физическую подготовку. (ОФП) - это процесс совершенствования двигательных качеств, направленных на всестороннее и гармоничное физическое развитие человека. ОФП представляет собой неспециализированный процесс физического воспитания.Специальная физическая подготовка (СФП) - это процесс воспитания физических качеств, обеспечивающий развитие тех двигательных которые необходимы для спортивной дисциплины или вида трудовой деятельности.Самым широким, собирательным и многогранным является понятие «физическая культура».
3)Физическое развитие - это процесс изменения форм и функций организма человека под влиянием условий жизни и воспитания.Человек, ведущий подвижный образ жизни занимающийся физическими упражнениями, может выполнить большую работу, чем человек, ведущий малоподвижный образ жизни. Это связано с резервными возможностями человека.
4)Физическое воспитание - педагогический процесс, направленный на формирование физической культуры личности в результате педагогических воздействий и самовоспитания.
5)Обучение в вузе по курсу физического воспитания предусматривает решение следующих задач:
· воспитание у студентов высоких моральных, волевых и физических качеств;
· подготовка к более продуктивной деятельности;
· сохранение и укрепление здоровья современной молодежи;
· улучшении работо физическая подготовка студентов.
6)1 Уроки физической культуры. Основные виды физического Воспитания на уроках физической культуры следующие. Гимнастика,легкая атлетика ,факультативные и дополнительные занятия по физической культуре и спорту.2 Физкультурно-оздоровительные мероприятия в режиме учебного дня.3 Физическая культура во внеучебное время. Утренняя зарядка проводится в течение 20—30 мин.4 Массовые спортивные и туристские мероприятия
Керей хан — первый казахский хан
Общеизвестен факт: в 1465 году два султана Жанибек и Керей восстали против Абулхаира — правителя Белой Орды. Они отделились от него и увели с собой в западные степи Монголистана часть узбеков — приблизительно 200 тысяч человек. За переселенцами сначала закрепилось название «узбеки-қазақи», а потом — «қазақи» или «казахи».
Это значительное количество кочевников заняло территорию Западного Семиречья. Однако ханы казахского ханства — Керей и Жанибек, воспользовавшись ослаблением власти, а позднее и смертью Абулхаира, на протяжении 1465–1468 гг. постепенно расширили территорию влияния. Они захватили регионы Присырдарьи и Каратау. Это было время образования Казахского ханства.
Эти ханы по праву считаются основателями Казахского ханства. Но кто же из них на самом деле правил державой, как они разделили власть?
Оба султана имели право возглавить политическое объединение казахов, потому что были троюродными братьями и внуками Урус-хана, ведшего свой род от 13-го сына Джучи Тука-Тимура. По другой версии историков, они были потомками Орда-Эджена из рода Жошы-хана.
Как бы то ни было, но оба имели равные возможности стать правителями нового государственного объединения. Когда речь заходит о передаче или наследовании власти, то возникают конфликты и междоусобицы. В решении этого во казахские ханы достигли взаимопонимания. По мусульманской традиции трон достался старшему из них — первым казахским ханом стал Керей.
Керей и Жанибек — основатели Казахского ханства
Что известно об этом легендарном государственном деятеле? На то, что он был мусульманином, указывает его имя — Ахмет. На арабском оно означает ‘достойный похвалы’, ‘тот, кто постоянно благодарит Бога’.
Керей-хан — единственный сын Пулад-хана — правителя Золотой Орды. Эти сведения поданы в одном из анонимных источников — «Таварих-и гузида-йи нусрат-наме». Согласно китайским летописям, Керей был одним из эмиров Монголистана. Жил он в местности Илибали — возле реки Или. В 1443 году правил богатым торговым городом Сайрам. Керей имел трех сыновей, которых звали Бурундык, Ходжа Мухаммад и Султан-Али.
Во многих исторических источниках утверждается, что Керей разделил власть с Жанибеком. Как же было на самом деле?
Когда в 1468 году Абулхаир умер, а вскоре его наследника и правителя Белой Орды Шейх-Хайдара убил потомок Шибанидов сибирский хан Ибак, власть в восточном Деште перешла к Керею.
Именно в это время, в 1470 году, как утверждает известный исследователь средних веков Т. Султанов, происходит образование Казахского ханства. Казахские ханы вернулись в Узбекский улус и фактически захватили там власть, существенно расширив территории кочевий казахов. Хан Керей разделил власть с Жанибеком, отдав ему в правление западные регионы.
Керей правил казахским государством до самой смерти в 1473 году. Власть перешла к его старшему сыну — Бурундыку.
Читайте также: Образование Казахского ханства
Жанибек хан — один из основателей Казахского ханства
Исследуя процесс становления Казахского ханства, ученые называют еще одного соправителя Керея. Им был Жанибек-хан.
О его биографии известно мало. В год рождения Жанибека погибает его отец — Барак-хан. Историки предполагают, что это случилось в 1428 году.
Барак-хан был правителем Золотой Орды. В 1423–1425 гг. завладел Узбекской Ордой, Сараем и провозгласил себя ханом. Поэтому, когда было создано объединение казахов, Жанибек, принадлежавший к правящей династии, имел право получить этот трон.
Керей и Жанибек — основатели Казахского ханства
Настоящее имя Жанибека — Абу Саид. Так записано в «Муизз Ал Ансаб». Такое имя обычно давали, чтобы указать на то, что мужчина стал счастливым отцом — у него есть сын-наследник. Кунья Жанибека — знак того, что у него был сын Саид.
Хан Жанибек сыграл огромную роль в становлении и развитии государственного объединения казахов. Ему приписывают организацию и участие в военных походах, которые носили не только оборонительный, но и наступательный характер. Он был заинтересован в том, чтобы укрепить торгово-экономические позиции нового ханства.
В поле его интересов попали торговые города Сузак и Сыгнак, которые были присоединены к территориям Казахского ханства. Организованные Жанибеком походы и его участие в битвах за эти регионы в 1470-х гг. сыграли важную роль в расширении территорий государственного объединения казахов.
Историки называют Жанибека мозгом новой казахской державы. Известно, что он пережил Керея, но так и не стал ханом, признав право на трон старшего сына своего троюродного брата.
Погиб Жанибек приблизительно в 1480 году. По предположениям ученых, это случилось во время одной из битв, которые регулярно велись на казахских землях.
Жанибек и Керей — яркий пример сотрудничества двух лидеров, которые смогли объединиться и действовать в интересах народа. Благодаря им произошло становление казахского этноса, были заложены основы казахской государственности. Эти великие люди достойны славы и памяти.
Объяснение: