1 Порядок калькулирования изделий кухни. 2 Расчитать стоимость готового блюда по калькуляционной карте исходя из наценки на предприятии первой категории 20% Наименование блюда – Салат из капусты № п/п Наименование продукта Цена 1 капуста белокоч. 100 гр. 50 р. за кг 2 Морковь 100 гр. 50 р. за кг 3 масло раст. 10 мл. 70 р. за литр Билет 13 1 Учёт расчётов по оплате труда. 2 Расчитать стоимость готового блюда по калькуляционной карте исходя из наценки на предприятии первой категории 20% Наименование блюда – Салат «По-деревенски» № п/п Наименование продукта цена 1 картофель отварн.п/ф 100 грамм 50 рублей за кг 2 шампиньоны жар.п/ф 100 грамм 120 рубл за кг 3 лук зеленый 10 грамм 30 рублей 30 гармм
землетрясения иногда земная кора приходит в движение: происходит землетрясение — грозное природное явление, о котором, наверное, слышал каждый. ежегодно регистрируется до миллиона слабых и несколько тысяч сильных землетрясений. сильные землетрясения способны вызвать серьёзные разрушения. за несколько секунд окружающая местность может стать неузнаваемой от разрушенных зданий и сооружений. в результате землетрясений нередко гибнет много людей. обычно землетрясения происходят вблизи границ плит. как вы уже знаете, эти плиты находятся в постоянном движении. плиты движутся и по горизонтали, и по вертикали. когда края соприкасающихся плит «застревают», плиты сдвигаются, возникают подземные толчки. районы, где особенно часты землетрясения, называют сейсмически активными (от греческого слова «сейсмос» — землетрясение). место, где происходит разрыв и смещение горных пород, называют очагом землетрясения. обычно он находится на глубине нескольких километров. над очагом на земной поверхности расположено место наибольшего проявления землетрясения. его называют эпицентром (от греческого слова «эпи» — над). землетрясения опасны своей внезапностью. с давних пор люди стремились научиться предсказывать эти явления природы. в мире организована целая сеть станций, которые постоянно ведут наблюдения за состоянием земной коры. они регистрируют все, даже слабые землетрясения, улавливая те волны, которые расходятся от места подземных ударов. к сожалению, надёжно и точно предсказывать землетрясения пока не удаётся.