В водопроводной магистрали вода находится под давлением в несколько атмосфер. При течении воды по трубе это давление вследствие вязкости воды постепенно падает почти до атмосферного. Если зажать кран пальцем, течение воды в трубе почти прекращается, вода у оставшегося отверстия оказывается под давлением в несколько атмосфер. Поэтому струйка воды, выбрасываемая давлением, приобретает большую скорость
