Объект
Явления, наблюдаемые в пробирке
Объяснение наблюдений
Сырой картофель
активное выделение газа, пена
реакция каталазы на H2O2 очень активная
Отварной картофель
появление пузырьков газа спустя 1 мин
ферментативная активность почти не наблюдается
Сырое мясо
ярко выражена ферментативная активность
Отварное мясо
появление пузырьков газа через 40 с
ферментативная активность проявляется плохо
Объект
Явления, наблюдаемые в пробирке
Объяснение наблюдений
Сырой картофель
активное выделение газа, пена
реакция каталазы на H2O2 очень активная
Отварной картофель
появление пузырьков газа спустя 1 мин
ферментативная активность почти не наблюдается
Сырое мясо
активное выделение газа, пена
ярко выражена ферментативная активность
Отварное мясо
появление пузырьков газа через 40 с
ферментативная активность проявляется плохо