Какой термин характеризует питание, обеспечивающее рост, нормальное
развитие и жизнедеятельность человека укреплению его здоровья и профилактике заболеваний?
2. Как называются продукты природного происхождения повышать неспецифическую сопротивляемость организма к широкому спектру вредных факторов физической, химической и биологической природы?
3. Какой вид кулинарной обработки блюд не относится к щадящим методам:
4. Почему печень — это немаловажный орган в процессе пищеварения?
5. Почему в рационе важен прием кисломолочных продуктов?
6. Благодаря какому фактору в желудке обеспечивается кислая среда
7. Какой витамин правильному усвоению и отложению солей кальция и фосфора в костях:
8. На какой из показателей пищевой ценности продукта влияет содержание полиненасыщенных жирных кислот?
9. Какая пища приводит к снижению чувствительности лептина и инсулина в организме?
10. В чем заключается вредность продуктов питания, готовых к употреблению (снеки, бекон, колбасы и т.д.)
7. Главная роль в регуляции уровня кальция и фосфора принадлежит витамину D. Этот жирорастворимый витамин усиливает всасывание кальция и фосфата в кишечнике и реабсорбцию этих ионов в почечных канальцах. Дефицит витамина Dв детстве приводит к развитию рахита, а во взрослом состоянии – остеомаляции.
1.Здоровое питание.
2.Адаптогены.
3.Жарение.
4.Она принимает участие в процессах пищеварения и обмена веществ, обладает защитной функцией, в ней происходят сложнейшие химические реакции; она перерабатывает, задерживает, перераспределяет, усваивает и разрушает различные вещества, которые попадают в нее из кишечника, селезенки и других органов и тканей. Печень синтезирует из этих веществ новые продукты, необходимые организму.
5.Кисломолочные продукты оптимальным образом влияют на формирование кишечной микрофлоры, улучшают секрецию пищеварительных желёз, гармонизируют перистальтику кишечника. Они замедляют рост патогенной флоры лучшему всасыванию кальция, фосфора, магния и железа.