Українські вареники корінням ідуть у турецьку кухню. Страву дюш-вар – варені пиріжки з прісного тіста з начинкою – здавна готували в Туреччині. В Україні назва трансформувалася у схожу "вара-ники", а згодом – "вареники". У назві відображено і метод приготування страви – варіння. Традиційними начинками були шкварки, картопля, капуста, цибуля, сир, вишні, мак, калина, сухофрукти. На Полтавщині і Чернігівщині готували вареники з борошняною начинкою. Для цього сало висмажували до сухої шкварки, у киплячий жир додавали борошно. Такою засмажкою і начиняли вареники. Оскільки шкварки на зубах тріщали, страву називали ще "варениками з піском". "Ситні вареники" готували на Харківщині. Начинками були капуста, горох, квасоля. На заході України вареники називали вареними пирогами, але сама страва мало відрізнялася від тієї, яку готували в центрі України. Тісто для вареників робили з пшеничного, житнього і гречаного борошна. Прототип же вареників – турецький дюш-вар – готували на основі кислого молока. У кухнях народів світу є страви, схожі на українські вареники: італійські равіолі, грузинські хінкалі, сибірські пельмені, монгольські манти, китайські дімсами.
В чем заключается смысл моей жизни? В том, чтобы дарить окружающим людям счастье и радость, тепло близким, благодарность родителям за то, что я вообще появилась на этот свет и за то, что в меня вложили столько любви, сколько я за всю свою жизнь, наверное, не смогу подарить им. В том, чтобы добиться успехов честным путем, несмотря на все трудности оставаться человеком остальным, если видно, что это необходимо, и не ждать, когда об этом попросят. В том, чтобы найти верного друга, на которого можно положиться в любую минуту, любимого человека, в котором можно быть уверенной на сто процентов, что никакие обстоятельства не изменят его отношение к тебе. Анализируя данную тему, я могу привести пример. Я знаю человека, который всю свою жизнь отдает себя работе и родным людям. Который покупает подарки своим детям и внукам и совсем ничего не тратит на себя. Для которого деньги не имеют никакого значения, хотя все в нашей жизни зависит от них. Я горжусь тем, что этот замечательный человек – моя бабушка. Наверное, смысл жизни и заключается в том, чтобы прожить ее так, чтобы тебя помнили, тобой гордились, старались быть похожим на тебя.
Каждый согласится, что жизнь не бывает легкой, но в любые моменты своей жизни нужно знать, что главное, а что второстепенное. Нельзя забывать о том, зачем и для чего ты живешь.
Вареники: історія традиційної української страви
Українські вареники корінням ідуть у турецьку кухню. Страву дюш-вар – варені пиріжки з прісного тіста з начинкою – здавна готували в Туреччині. В Україні назва трансформувалася у схожу "вара-ники", а згодом – "вареники". У назві відображено і метод приготування страви – варіння. Традиційними начинками були шкварки, картопля, капуста, цибуля, сир, вишні, мак, калина, сухофрукти. На Полтавщині і Чернігівщині готували вареники з борошняною начинкою. Для цього сало висмажували до сухої шкварки, у киплячий жир додавали борошно. Такою засмажкою і начиняли вареники. Оскільки шкварки на зубах тріщали, страву називали ще "варениками з піском". "Ситні вареники" готували на Харківщині. Начинками були капуста, горох, квасоля. На заході України вареники називали вареними пирогами, але сама страва мало відрізнялася від тієї, яку готували в центрі України. Тісто для вареників робили з пшеничного, житнього і гречаного борошна. Прототип же вареників – турецький дюш-вар – готували на основі кислого молока. У кухнях народів світу є страви, схожі на українські вареники: італійські равіолі, грузинські хінкалі, сибірські пельмені, монгольські манти, китайські дімсами.В чем заключается смысл моей жизни? В том, чтобы дарить окружающим людям счастье и радость, тепло близким, благодарность родителям за то, что я вообще появилась на этот свет и за то, что в меня вложили столько любви, сколько я за всю свою жизнь, наверное, не смогу подарить им. В том, чтобы добиться успехов честным путем, несмотря на все трудности оставаться человеком остальным, если видно, что это необходимо, и не ждать, когда об этом попросят. В том, чтобы найти верного друга, на которого можно положиться в любую минуту, любимого человека, в котором можно быть уверенной на сто процентов, что никакие обстоятельства не изменят его отношение к тебе. Анализируя данную тему, я могу привести пример. Я знаю человека, который всю свою жизнь отдает себя работе и родным людям. Который покупает подарки своим детям и внукам и совсем ничего не тратит на себя. Для которого деньги не имеют никакого значения, хотя все в нашей жизни зависит от них. Я горжусь тем, что этот замечательный человек – моя бабушка. Наверное, смысл жизни и заключается в том, чтобы прожить ее так, чтобы тебя помнили, тобой гордились, старались быть похожим на тебя.
Каждый согласится, что жизнь не бывает легкой, но в любые моменты своей жизни нужно знать, что главное, а что второстепенное. Нельзя забывать о том, зачем и для чего ты живешь.