Напишіть рівняння реакції естерифікації між: а) - вопрос №829546 от Лерокyug 05.02.2023 11:33

Question

Другие предметы: Напишіть рівняння реакції естерифікації між: а) гліцеролом і олеїновою кислотою з утворенням трьох речовин

Лерокyug · Answer

а) гліцеролом і олеїновою кислотою з утворенням трьох речовин.
1. гліцерол триолеїноат;
   С3Н8О3 + 3С17Н33СООН → C51H98О6 + 3Н2О
або
   С3Н8О3 + 3С17Н33СООН → C3H5О3(С17Н33СО)3 + 3Н2О
2. гліцерол диолеїноат;
   С3Н8О3 + 2С17Н33СООН → C39H72О5 + 2Н2О
або
   С3Н8О3 + 2С17Н33СООН → C3H6О3(С17Н33СО)2 + 2Н2О
3. гліцерол моноолеїноат;
   С3Н8О3 + С17Н33СООН → C21H40О4 + Н2О