Окультуривание растений началось в каменном веке, когда человек наряду с собирательством съедобных плодов, ягод начал выращивать нужные ему растения. Отбирая лучшие по потребительским качествам растения (крупные плоды, хороший вкус и т.д.), он вел бессознательный искусственный отбор. С течением времени непрерывный отбор привел к созданию культурных растений
