Цветок, поставленный в воду не будет образовывать плод потому, что для образования, плода необходимо опыление — а в квартире нет опылителей; в околоплоднике при формировании плода идет накопление запасных питательных веществ — Сахаров, белков, жиров, витаминов и других веществ. Эти вещества образуются в процессе фотосинтеза на свети при наличии углекислого газа и воды в листьях — на срезанном побеге есть листья, но их недостаточно,