В
Все
М
Математика
О
ОБЖ
У
Українська мова
Д
Другие предметы
Х
Химия
М
Музыка
Н
Немецкий язык
Б
Беларуская мова
Э
Экономика
Ф
Физика
Б
Биология
О
Окружающий мир
Р
Русский язык
У
Українська література
Ф
Французский язык
П
Психология
А
Алгебра
О
Обществознание
М
МХК
В
Видео-ответы
Г
География
П
Право
Г
Геометрия
А
Английский язык
И
Информатика
Қ
Қазақ тiлi
Л
Литература
И
История
sveta760
sveta760
23.03.2022 18:45 •  Другие предметы

Определить допускаемое напряжение, если известны следующие Величины:
Fru= 1,6KH;
F= 2,0кН;
Fmax=5,0кН;
запас прочности s=2;
площадь поперечного сечения А=40мм​

Показать ответ
Ответ:
котик009
котик009
05.01.2020 14:45

ответ:Из слоеного теста готовят пироги и кулебяки, витушки и булочки, слойки с различными начинками и печенья, а также многие другие изделия.

Известно несколько разновидностей данного вида теста — слоеное пресное, слоеное дрожжевое и скороспелое слоеное, в технологии приготовления которых имеется ряд отличий.

Влейте воду в муку и замесите пресное тесто.

Единственное правило, при соблюдении которого ваши изделия получатся очень вкусными и рассыпчатыми, — замешивайте слоеное тесто в прохладном помещении, температура воздуха в котором не превышает 18° С.

 Слоеное пресное тесто

Для теста:

500 г муки

600 г сливочного масла или маргарина

300 мл холодной воды

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка 3%-ного уксуса или 8 капель лимонной кислоты

30 г муки для закатки

С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я

В просеянную муку влейте воду, добавьте уксус или лимонную кислоту, соль и замесите тесто. Оно должно приобрести однородную, довольно плотную консистенцию. Если тесто во время замеса получилось довольно жидким, добавьте в него немного муки, крутое тесто разбавьте небольшим количеством холодной воды. Для улучшения качества выпекаемых изделий можете добавить в замешиваемое слоеное тесто взбитые яйца или яичные желтки, соединенные с подкисленной уксусом или лимонной кислотой водой.

Раскатайте пласт и выложите  

размягчённое сливочное масло.

Замешиваемое в течение 5—8 минут тесто скатайте в шар, выложите на посыпанный мукой стол, накройте чистым полотенцем и дайте «отдохнуть» в течение 25—30 минут.

В это время смешайте предназначенную для закатки муку и размягченное масло или маргарин, сформуйте из полученной массы кирпичик толщиной 1,5—2 см и оставьте его на некоторое время в прохладном месте. Масляно-мучная масса позволит тесту приобрести слоистость.

Подготовленный шар теста раскатайте на посыпанном мукой столе так, чтобы середина лепешки оказалась толще краев, а сама она получилась в два раза шире и длиннее маслено-мучного кирпичика. В центр раскатанной лепешки положите смешанное с мукой масло и защипните края теста, сливочное масло окажется как бы в конвертике.

Приготовленное таким образом тесто раскатайте скалкой в прямоугольный пласт шириной 20 см и толщиной около 1 см. Отряхнув лишнюю муку, сложите тесто вчетверо, накройте его влажным полотенцем и поместите на 20 минут в прохладное место.

Охлажденное тесто снова раскатайте, сложите вчетверо и поставьте на холод. Данную операцию проделайте и в третий раз, однако дальнейшая раскатка может негативно отразиться на качестве выпекаемых изделий, поэтому, раскатав тесто в четвертый раз, приступайте к его разделке.

 

 

 

Скороспелое слоеное тесто

В муку влейте воду со взбитыми яйцами.

Для теста:

300 г муки

310 г сливочного масла или маргарина

70 мл воды или молока

1/2 чайной ложки соли

2 яйца

С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я

Чтобы не тратить много времени на приготовление слоеных изделий с малым количеством сдобы, замесите скороспелое слоеное тесто.

Охлажденное масло или маргарин мелко порубите и смешайте с мукой, влейте в сделанное в этой смеси углубление подсоленную воду и взбитые яйца и замесите тесто.

Придайте готовому тесту форму прямоугольника и поместите в прохладное место. Через 15 минут переложите его на посыпанный мукой стол, раскатайте в пласт толщиной 1 см и сложите в несколько слоев. Затем снова раскатайте и сложите вчетверо — процесс приготовления скороспелого слоеного теста можно считать завершенным.

Сформованные изделия выложите на слегка смоченный водой противень и поместите на 20—25 минут в разогретую до 220° С духовку.

 

 Слоеное дрожжевое тесто

В муку влейте воду со взбитыми яйцами.

Для теста:

260 г муки

10 г дрожжей

100 мл молока или воды

40 г сахара

1/2 чайной ложки соли

1 яйцо

2 г ванильного сахара

Для прослойки:

150—200 г топленого масла или маргарина

С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я

Замесите слоеное дрожжевое тесто, раскатайте пласт толщиной 1 — 1,5 см, сложите вчетверо и оставьте на некоторое время в прохладном месте. Охлажденное тесто снова раскатайте в пласт, сложите его вдвое, втрое или вчетверо и поместите на холод. В результате получатся закатки с 16, 24 или 32 слоями.

Следующий этап — прослойка теста. Масло перед использованием посыпьте сахаром, это позволит улучшить слоистость выпекаемых изделий, а для наибольшей эффективности данной операции воспользуйтесь помещением с температурой воздуха не выше 18° С.

Завершив прослойку, поместите тесто в прохладное место на 15—20 минут, а затем приступайте к разделке. Сформованные изделия поставьте для расстойки на несколько минут в теплое место (25— 28° С), выпекайте в течение 20—30 минут при температуре 210—230° С.

Объяснение:

0,0(0 оценок)
Ответ:
khadija7
khadija7
03.06.2023 22:52
TALL MAN
Once lived two sisters, twins named Stella and Sorin. They were brave and girls were not afraid nor darkness , nor of spiders or other creepy creatures. While other little girls and boys when something frightened , hid in fear , Stela and Sorina were not afraid of anything and always walked with her ​​head held high . They were obedient girls always helped his father and mother. It was the best children what only could ask God , but their courage was the cause of their death.
Once, Stela and Sorina went with his mother to the woods to pick berries . The day was clear and serene , and even when they went deep into the forest , only a little light became dimmer . Their mother told them that they would not leave her , and they listened to her because they were obedient children .
It was almost noon when they are faced with a tall man .
He stood in a clearing , dressed all in black , as a nobleman . He was surrounded by a large shadow, he had a lot of hands, they were long, as serpents and as sharp as swords. They writhed like worms , impaled on the hook. He did not say anything , but somehow made ​​it clear that he wants.
Girls' mother tried not to listen, but could no longer resist the tall man , she could not disobey him because almost stopped breathing . She went into the clearing , her daughter followed her .
" Stela " , - said the mother . "Take my knife , and drew a circle on the ground , large enough so that it could go ."
Stele , which is not afraid of a tall man was confused trembling voice of the mother , and she has performed implicitly , that she was told .
" Sorina ," - said the mother . "Take the berries and their eruption in a circle. Crush them underfoot , until juices cover the earth . "
Though Sorina wondered why her mother asks her about it, she obeyed , because she was a good girl .
" Stela " , - said the mother . " Lie down in a circle ."
Although Stella was afraid that blurs the dress, she still did as asked his mother .
" Sorina ," - said the mother . "Take a knife and let the blood sister ."
Sorin said that can not and will not do it .
"Please," - said the mother . " If you do not , it will be even worse ... much worse ... "
But Sorin could not comply with the request of the mother. Instead, she threw the knife and ran home crying . She hid under the bed, and for the first time in my life scared. She waited until haying returned with her ​​father , and told him about what happened to them in the woods. Father comforted the frightened girl and assured her that she was safe . Then he went into the woods , taking with him a sharp ax . Stela stayed home waiting for him , sitting by the fireplace .
After a while , she got tired and fell asleep. She was awakened by a knock at the door. Was late at night.
" Who's there? " - She asked.
" This is your father ," - said the voice.
"I do not believe you ! " - Reply Sorin.
"It's your sister ," - said the voice.
" That can not be ! " - Screamed Sorin.
" It's your mother ," - said the voice , - " and I told you that it is much worse ... "
0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Другие предметы
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота