Потому что в процессе хозяйственной деятельности поля имеют незамкнтутый круговорот веществ в следствии выноса органических вешеств и изъятия их из круговорота веществ и превращения энергии. Поэтому требуются дополнительные затраты (удобрения, вода) на то, чтобы сохранить и поддержать существование агроэкосистем и получать урожаи.
