Кислород — легкий газ, легче воды, во воде его мало, а в растении много, из-за разницы концентрации кислорода идет его выделение из растения туда, где кислорода меньше
Все растения, водоросли содержат вещество -хлорофилл, которое предает растениям зеленую окраску. Это вещество поглощает солнечную энергию, благодаря этому, в растениях происходит процесс называемый фотосинтезом. Фотосинтез заключается в преобразовании растениями простых соединений, таких как углекислый газ, вода и другие в органические соединения, которые необходимы для их жизнедеятельности. В результате преобразования, в окружающую среду выделяется кислород. То есть, растения дышат, но, не так как мы, поглащая кислород и выделяя углекислый газ, а наоборот, используя углекислый газ и выделяя кислород. Не зря, леса, растения называют легкими Земли.