РАБОТА СО СПРАВОЧНОЙ ЛИТЕРАТУРОЙ Словарь книга справочного направления, содержащая собрание слов, сло
восочетаний и т.д., дающая сведения об их значении, употреблении, перево
де на другой язык и др.
Справочник издание, содержащее свод сведений научного, общественно
политического, прикладного или бытового характера.
Энциклопедия научное или научнопопулярное справочное издание, содер
жащее систематизированную информацию по различным областям знаний
и практической деятельности. Различают энциклопедии универсальные и от
раслевые, национальные и региональные, многотомные и однотомные.
Статьи в энциклопедиях располагаются в алфавитном или систематическом
порядке.
1 Сравните словарные статьи. Запишите, в каких справочных изданиях они
могли бы быть размещены. Подготовьте устное разъяснение, почему вы так
считаете.
Лейтмотив, а, м. Основной мотив, повторяющийся в музыкальном произведе
нии, основная тема. Л. романа (перен.).
Лейтмотивъ (нем.: «руководящiй мотивъ»), музык. терминъ, введенный
Вагнеромъ, составляющiй одинъ изъ принциповъ его построенiя оперы;
Л. есть короткая музык. фраза, характеризующая лицо, предметъ, положенiе
и т.п. и каждый разъ появляющаяся въ оркестре при упоминанiи или появ
ленiи соответствующаго лица и проч.
2 Выскажите предположение о том, в каких справочных изданиях вы мог
ли бы встретить следующие слова. Распределите слова по названным вами
справочным изданиям и расположите в том порядке, в каком они были бы
расположены там.
30
Абажур
Лист
Метонимия
Лейтмотив
Яблоко
Ритм
Петрарка
Паперть
Телефон
Архивариус
Бить баклуши
Коммуникативный
Мальдивские острова
На всю Ивановскую
Гипербола и литота
Циолковский
Тайная вечеря
Риторический вопрос
Гофман
Спустя рукава
Падать
Малая война
Закупать
Эйнштейн
Переезжать
Микеланджело
Электролит
Метафора
Молодежь
Бетховен
Нью-Джерси
Равноудаленный
Аллегория
Бить челом
Скреплять
Ясперс
ответ:
объяснение:
положение осей изометрической проекции показано на рис. 85, г. оси х и у располагают под углом 30° к горизонтальной линии (угол 120° между осями). построение осей удобно проводить при угольника с углами 30, 60 и 90°
чтобы построить оси изометрической проекции с циркуля, надо провести ось z, описать из точки о дугу произвольного радиуса; не меняя раствора циркуля, из точки пересечения дуги и оси z сделать засечки на дуге, соединить полученные точки с точкой о.
при построении фронтальной диметрической проекции по осям х и z (и параллельно им) откладывают действительные размеры; по оси у (и параллельно ей) размеры сокращают в 2 раза, отсюда и название "диметрия", что по-гречески означает "двойное измерение".
ответ:
сырье закладывают в холодную воду с целью максимальной экстракции питательных веществ. затем доводят до кипения на сильном огне. после закипания бульонов, снимают пену с целью снижения денатурации белка.
если мясо животных поступило с территорий неблагополучных, то бульон после закипания рекомендуется слить, затем залить мясо горячей водой и продолжить варку. на территориях с радиационным заражением бульоны варить не рекомендуется.
в процессе варки снимаем излишний жир, варим на медленном огне при закрытой крышке. за 30-40 мин. до конца варки бульона кладут подпеченные коренья, а также стебли пряной зелени связанной в пучок. готовый бульон солят в конце с целью снижения денатурации солерастворимых белков, затем бульоны настаивают 10-20 минут и процеживают. бульоны можно готовить концентрированными. концентрированным называют бульон выход которого 1 л., из 1 кг. продукта. если для варки обычного бульона на 1 кг. продукта берут 3,5 л., воды, то для концентрированного на 1 кг. 3-4 л., воды.
готовые бульоны разводят до требуемого объема горячей водой и доводят до кипения. если для варки бульонов используют кубики, то супы варят на воде без добавления соли.
кубики предварительно разводят в небольшом количестве горячей воды и вводят в готовый суп за 15-20 мин. до отпуска.
объяснение: