Существует несколько технологий защитить пищевую продукцию от повреждений, взаимодействия с кислородом, воздействия солнечного света и влажности окружающей среды.
Одной из самых распространенных является вакуумная упаковка . Технология позволяет надежно защитить и вкусовые качества продукта, и его товарный вид, замедляя процессы размножения микроорганизмов в продукте.
Другой вид упаковки — асептическая упаковка хороша тем, что понижению начального уровня микробиологического обсеменения продукта и дальнейшему хранению последнего в стерильных условиях за счет предварительной термической обработки самого продукта, а также расфасовки и упаковывания такого продукта в стерилизованную предварительно упаковку.
Еще один вид пакования, а также увеличения срока годности продуктов — это упаковка в газомодифицированной среде . Технология появилась в результате совершенствования вакуумирования. Точнее — когда производителям пищевых продуктов стало окончательно ясно, что «вакуум», хоть и сохраняет продукты, но все же имеет слабые стороны. Так, например, свежие мясные продукты и овощи, упакованные по данному методу, в процессе хранения подвергаются механической деформации и выделяют излишнюю влагу и соки, что приводит не только к утрате товарного вида, но и потере качества продуктов. Пакование в газомодифицированной среде позволяет сохранить практически все свойства пищевых продуктов. Благодаря правильно подобранной смеси газов, упакованные таким продукты сохраняют микрофлору, а срок хранения увеличивается без потери вкусовых, полезных качеств, товарного вида и даже без использования специальных добавок и консервантов. Например, благодаря увеличению объема кислорода в упаковке, красное мясо сохраняет насыщенный цвет, а при упаковке овощей и фруктов этот газ поддерживает «дыхательные» процессы этих продуктов, обеспечивая их свежесть длительное время.
Объяснение: Если это не то, то я не виноваттт :///
В Україні, а зокрема і на Київщині наразі утримується спекотна погода та великий рівень небезпеки виникнення пожеж в лісових масивах, вздовж узбіч, на сільгоспугіддях та торф’яних полях. В державі переважає надзвичайний рівень пожежної небезпеки. У зв’язку з цим Головне управління Державної служби з надзвичайних ситуацій області закликає громадян утриматися від розведення багаття в лісових масивах!
Причиною пожеж у цей період можуть стати навіть просто кинутий у траву непогашений сірник чи цигарка. Зважити на це закликаємо і водіїв, які недбало викидають недопалки на узбіччя дороги. Як свідчить досвід ліквідації пожеж, відсутність контролю за процесом спалювання сміття поблизу житлових будинків та на території, що межує з лісовими масивами, нерідко призводить до швидкого розповсюдження вогню, а відтак і непоправних втрат. Навіть уламки скла чи пляшка можуть стати запальною лінзою, фокусуючи сонячні промені. Тому слід бути особливо обережними у цей період і завжди мати напоготові засоби пожежогасіння.
Тож аби після відпочинку на природі, залишилися лише приємні враження та спогади, слід запам’ятати правила безпечної поведінки у лісі під час розпалювання вогню:
- вогнища можна розпалювати тільки в тих місцях, де немає хвойного молодняку, а в пожежонебезпечний період встановлюється обмеження щодо розпалювання багаття будь-де;
- якщо ви розпалюєте багаття, то місце, де воно буде, необхідно обкопати з усіх боків, а коли ви вже збираєтесь піти, вогонь необхідно старанно загасити за до землі, піску, або води;
- потрібно стежити аби не було розлітання іскор від вогнища;
- забороняється кидати незагашеними недопалки чи сірники;
- забороняється залишати у непередбачених для цього місцях лісу обмащене, просочене бензином, гасом, мастилом або іншими горючими речовинами ганчір’я та інше сміття;
- під час полювання забороняється користуватися пижами із легкозаймистих матеріалів;
- також в пожежонебезпечний період обмежено в’їзд на територію лісового фонду будь-яким транспортним засобам.
Технологии пакования
Существует несколько технологий защитить пищевую продукцию от повреждений, взаимодействия с кислородом, воздействия солнечного света и влажности окружающей среды.
Одной из самых распространенных является вакуумная упаковка . Технология позволяет надежно защитить и вкусовые качества продукта, и его товарный вид, замедляя процессы размножения микроорганизмов в продукте.
Другой вид упаковки — асептическая упаковка хороша тем, что понижению начального уровня микробиологического обсеменения продукта и дальнейшему хранению последнего в стерильных условиях за счет предварительной термической обработки самого продукта, а также расфасовки и упаковывания такого продукта в стерилизованную предварительно упаковку.
Еще один вид пакования, а также увеличения срока годности продуктов — это упаковка в газомодифицированной среде . Технология появилась в результате совершенствования вакуумирования. Точнее — когда производителям пищевых продуктов стало окончательно ясно, что «вакуум», хоть и сохраняет продукты, но все же имеет слабые стороны. Так, например, свежие мясные продукты и овощи, упакованные по данному методу, в процессе хранения подвергаются механической деформации и выделяют излишнюю влагу и соки, что приводит не только к утрате товарного вида, но и потере качества продуктов. Пакование в газомодифицированной среде позволяет сохранить практически все свойства пищевых продуктов. Благодаря правильно подобранной смеси газов, упакованные таким продукты сохраняют микрофлору, а срок хранения увеличивается без потери вкусовых, полезных качеств, товарного вида и даже без использования специальных добавок и консервантов. Например, благодаря увеличению объема кислорода в упаковке, красное мясо сохраняет насыщенный цвет, а при упаковке овощей и фруктов этот газ поддерживает «дыхательные» процессы этих продуктов, обеспечивая их свежесть длительное время.
Объяснение: Если это не то, то я не виноваттт :///
В Україні, а зокрема і на Київщині наразі утримується спекотна погода та великий рівень небезпеки виникнення пожеж в лісових масивах, вздовж узбіч, на сільгоспугіддях та торф’яних полях. В державі переважає надзвичайний рівень пожежної небезпеки. У зв’язку з цим Головне управління Державної служби з надзвичайних ситуацій області закликає громадян утриматися від розведення багаття в лісових масивах!
Причиною пожеж у цей період можуть стати навіть просто кинутий у траву непогашений сірник чи цигарка. Зважити на це закликаємо і водіїв, які недбало викидають недопалки на узбіччя дороги. Як свідчить досвід ліквідації пожеж, відсутність контролю за процесом спалювання сміття поблизу житлових будинків та на території, що межує з лісовими масивами, нерідко призводить до швидкого розповсюдження вогню, а відтак і непоправних втрат. Навіть уламки скла чи пляшка можуть стати запальною лінзою, фокусуючи сонячні промені. Тому слід бути особливо обережними у цей період і завжди мати напоготові засоби пожежогасіння.
Тож аби після відпочинку на природі, залишилися лише приємні враження та спогади, слід запам’ятати правила безпечної поведінки у лісі під час розпалювання вогню:
- вогнища можна розпалювати тільки в тих місцях, де немає хвойного молодняку, а в пожежонебезпечний період встановлюється обмеження щодо розпалювання багаття будь-де;
- якщо ви розпалюєте багаття, то місце, де воно буде, необхідно обкопати з усіх боків, а коли ви вже збираєтесь піти, вогонь необхідно старанно загасити за до землі, піску, або води;
- потрібно стежити аби не було розлітання іскор від вогнища;
- забороняється кидати незагашеними недопалки чи сірники;
- забороняється залишати у непередбачених для цього місцях лісу обмащене, просочене бензином, гасом, мастилом або іншими горючими речовинами ганчір’я та інше сміття;
- під час полювання забороняється користуватися пижами із легкозаймистих матеріалів;
- також в пожежонебезпечний період обмежено в’їзд на територію лісового фонду будь-яким транспортним засобам.
Объяснение: